Ingrediënten: 3 ciabattini’s, 500 gram gehakt, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 eetlepel pesto, zout, peper, 2 uien, 2 tros tomaten, mozzarella, sla,
Tagliatelle met ballen
Lekker, vandaag niet zelf gekookt, maar heeft Michel zijn kunsten vertoond en heeft deze tagliatelle met ballen gemaakt. Ingrediënten: tagliatelle, 1 wortel, 2 uien, 250 gram champignons, 3 tros tomaten, 1 blik gepelde tomaat, zout, peper, oregano, basilicum, 1 bouillonblokje, 250 gram gehakt, 1 teentje knoflook,
Rijst met Champignons en Bosui
Ingrediënten: rijst, 150 gram blokjes ham, 250 gram champignons, 2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels rijstwijn, 6 bosuien,
Mie met Rundvlees en Spinazie
Ingrediënten: mie, 250 gram rundvlees, zout, peper, 250 spinazie, 1 teentje knoflook, 150 ml kokosmelk, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel pindakaas,
Daging Malbi (Gestoofd Rundvlees)
Op een vrije dag kan je lekker je gang gaan, zo heb je dan ook eens tijd voor gestoofd rundvlees. Deze keer met kokosmelk en ketjap manis. Mild gestoofd rundvlees. Ingrediënten: 3 sjalotjes, 3 teentjes knoflook, 1/2 theelepel laos, 1/2 theelepel gemberpoeder, 650 gram rundvlees, 1 blikje tomatenpuree, 4 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels donkere […]
Tortellini met Doperwten en Briesaus
Ingrediënten: tortellini met vleesvulling, 100 gram blokjes ham, 200 gram doperwten, zout, peper, citroensap, 250 ml kookroom, 200 gram brie, 1 blokje kippenbouillon,
Kipfilet met Champignons
Ingrediënten: 2 kipfilets, kipkruiden, 1 ui, 50 gram blokjes ham, 150 ml kippenbouillon 1 eetlepel bloem,
Slavink met Gesmoorde Tomaat
Vandaag weer een recept uit de oude doos en wederom uit de Tip jaargang 1991. Ditmaal de slavink. Ingrediënten: 3 slavinken, 1 prei, 1 teentje knoflook, 5 trostomaten, 2 theelepels mosterd, 1 theelepel gedroogde dragon, zout, peper,
Hartig Taartje met Pinda’s
Vandaag heeft Britt samen met Michel een hartig taartje gebrutseld uit een oude Tip, dit keer van het jaar 1991. Ingrediënten: 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 prei, tijm, chilipoeder, 3 eieren, 4 eetlepels kookroom, zout, peper, 125 gram pindakaas, 1 eetlepel ketjap manis, 1 blik super-croissantdeeg, 75 gram pinda’s,
Romige Aspergesoep
Eigenlijk hoor je nu met verse asperges te werken, het is tenslotte dan ook het aspergeseizoen maar voor deze soep heb ik een pot asperges genomen, het was tenslotte een beetje uitproberen of aspergesoep nu wel echt lekker is, en dat was het en erg makkelijk te maken! Ingrediënten: 1 pot witte asperges, 600 ml […]
Farfalle met Kipfilet en Paprika
Ingrediënten: farfalle, zout, 1 kipfilet, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 2 sjalotjes, 1 teentje knoflook, 1 takje rozemarijn, 100 ml kippenbouillon,
Sperziebonen Salade
Ingrediënten: 300 gram sperziebonen, zout, 2 sjalotjes, 1 eetlepel witte wijnazijn, 65 gram pijnboompitten, 100 gram chorizo,
Barbecue
Alhoewel we onderweg terug van Friesland al de eerste regendruppels bij Zwolle kregen hebben we toch op de valreep van het zomerse weer kunnen genieten van de barbecue. Gewoon vanwege ontbreken van algehele zin om iets speciaals te brutselen lekker makkelijk gehouden met spiesjes, burgers en gemarineerd vlees. Soms moet dat gewoon even kunnen!
Pastasalade
Het is bijna gedaan met het mooie weer, net op de valreep nog een zomerse pastasalade. Ingrediënten: verse perline, 3 zongedroogde tomaten, 3 augurken, 200 gram veldsla, balsamico azijn, zout,