Vandaag waarschijnlijk de laatste warme dag van deze zomer? Ik hoop het eigenlijk wel. In ieder geval hebben we gekozen voor makkelijke maaltijdsalades. Ik koos bij Jumbo voor de kip sweet chili salade.
Patat met Frikandel Speciaal en Vegetarische Kroket
Britt wilde vandaag ‘vakantie eten’, zij heeft namelijk nu twee weken vakantie. Dat kan! Het ‘vakantie eten’ bestond uit patat uit de Airfryer, een vegetarische kroket en een frikandel speciaal. Allemaal volgens een heel schema in de Airfryer gemaakt en warm gehouden in de oven.
Groentestoof met Chorizo, Kip en Gele Rijst
Ingrediënten: 150 gram broccoli, rijst, kippenbouillon, kurkuma, 100 gram chorizo, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 275 gram kipfilet, 1 rode paprika, 1 courgette, 1 blik tomaatblokjes, Provençaalse kruiden, peper,
Noodlessalade met Satéballetjes
Vandaag voelde ik me totaal niet lekker, hoofdpijn… Ach zal wel door het warme weer komen in combinatie met een drukke dag en een hele warme bus. Gelukkig maakten Michel en Britt deze salade en die is echt lekker. Ingrediënten: 1 streng noodles, satéballetjes, pindakaas, melk, sambal, ketjap manis, sla, atjar,
Barbecue
Warm weer, dus barbecueën. We hebben het simpel gedaan. Op de barbecue: een gemarineerd speklapje, een hamburger en een filet lapje.
Plaatpizza met Aubergine en Tomaat
Plaatpizza is weer een nieuwe variant bij de verspakketten van de Albert Heijn. Dat leek me wel leuk om eens te proberen. Ik dacht echter dat er een rol pizzadeeg in zat, maar dit was gewoon pizzadeegmeel. Ik moest het pizzadeeg nog zelf maken. Dat is uiteraard gelukt, ik had het op tijd in de […]
Filetburger met Rucola en Aardappeltjes
Eigenlijk had ik woensdag bedacht om bij de slager op de Mulderslaan in Veenendaal wat te halen, alleen deze slager was op vakantie. Dan even doorfietsen naar de slager op de Prins Bernardlaan. Deze was wel open. Daar heb ik deze filetburgers gehaald. Dit zijn filetlapjes gevuld met gehakt. Bij de filetburgers had ik rucolasalade […]
Nasi Goreng met Sambal Boontjes
Eens geen nasi keboeli met ontbijtspek maar deze nasi met ham en bacon. Deze nasi is ook voor herhaling vatbaar. Ik gebruikte bij deze nasi zilvervliesrijst. Bij de nasi goreng deze keer geen saté, maar sambal boontjes. Ik had nog sperziebonen in de vriezer van mijn vader, die kon ik hiervoor perfect gebruiken. Nasi Goreng […]
Broodje Shoarma
Vandaag een makkelijke dinsdag. We hebben een broodje shoarma gegeten. De shoarma heb ik wel gebakken met een flinke bak macaroni groenten (paprika, ui en prei). Met allerlei sauzen op tafel kon iedereen er een feestje van maken.
Noodles met Paksoi en Speklapjes
Ingrediënten: noodles, 2 speklapjes, Chinese vijfkruidenpoeder, 2 paksoi, 2 lente-uien, 125 ml oestersaus, 125 ml water, 2 eetlepels sesamolie, 2 centimeter gember, 2 teentjes knoflook,
Homemade Groenteburgers
Deze groenteburgers heb ik ooit al eens eerder gemaakt, maar dan met andere kruiden. Het is een super simpel recept, dus waarom groenteburgers in de supermarkt kopen? Oké je hebt er even werk aan, maar je kan ze ook van te voren maken natuurlijk. Ingrediënten: 2 wortels, 1 courgette, 1 prei, 2 teentjes knoflook, 1 […]
Italiaanse Risotto
De Allerhande boxen van deze week vond ik niets. Er was keuze uit twee, de preitaart (die heb ik al eens gehad) en Grieks rundvlees met tzatziki. Deze was met veel olijven, daar houden we niet zo van. Maar de Albert Heijn heeft ook maaltijdpakketten in een tas. Dit is met allemaal voorgesneden groenten en […]