Ingrediënten: pasta, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 250 gram champignons, 1 eetlepel bloem, 500 ml water, 100 ml kookroom, oregano,
Tortellini Soep
Deze soep is eigenlijk bedoeld voor vier personen, te veel dus voor ons twee. Wel lekker om morgen als lunchsoepje te eten. Ingrediënten: 1 ui, knoflookpoeder, gemberpoeder, 1 theelepel sambal, 1 wortel, 1 prei, 1 kippenbouillonblokje, 1200 ml water, 1 kipfilet, 2 handjes tortellini, 100 ml kookroom, 2 plakjes belegen kaas,
Bami
Ingrediënten: mie, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, nandan masala, ketoembar, komijnpoeder, kurkuma, gemberpoeder, 150 hamblokjes, 1 prei, ketjap manis, ketjap asin,
Spaghetti met Broccoli en Notenballetjes
Ingrediënten: broccoli, spaghetti, 1 ui, 1 theelepel sambal, knoflookpoeder, tijm, oregano, 1 pak Jumbo notenballetjes, 1 blik tomaatblokjes, 1 theelepel cacaopoeder,
Mosterdsoep
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 prei, 1 aardappel, 1 kippenbouillonblokje, 30 gram bloem, 500 ml water, 1 eetlepel mosterd, 100 ml kookroom,
Wrap met Chinese Groente
Ingrediënten: 150 gram gehakt, 400 gram Chinese groenten, scheut tomatenketchup, scheut chilisaus, scheutje ketjap manis, wraps, crème fraîche, kaas
Boerenkoolstamppot met Pompoenburgers
Vandaag boerenkoolstamppot met pompoenburgers.
Panlasagne
Ingrediënten: 200 gram kipgehakt, 1 prei, 2 teentjes knoflook, 1 paprika, 250 gram champignons, 500 ml gezeefde tomaat, 100 ml kookroom, gedroogde oregano, lasagnevellen,
Groentecurrysoep
Omdat er gisteren over was van de groentecurry, heb ik er vandaag een soepje van gemaakt voor lunch. Michel en ik moeten allebei thuiswerken, dus een prima lunchsoepje. Enige wat ik heb gedaan: overgebleven rijst en curry bij elkaar, wat water erbij en opwarmen. Naar smaak kan er bijvoorbeeld Maggi bij.
Groentecurry met Pindakaas
Ingrediënten: 200 gram broccoli, 200 gram bloemkool, rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel massaman currypasta, 1 wortel, 3 eetlepels pindakaas, 500 ml groentebouillon, pinda’s,
Noodles met Sugarsnaps en Wortel
Dit recept zal niet echt vegetarisch zijn denk ik, ik gebruik er namelijk vissaus in. De naam zegt het al natuurlijk. In ieder geval zit er geen vlees in. Overigens was het vandaag best lastig om vlees te kopen. Bijna alles was al leeg qua vlees, ’s ochtends vroeg al. Ach ja, zonder vlees is […]
Kip Tandoori met Salade en Hasselback Aardappeltjes
Het was vandaag echt hamsteren bij Albert Heijn. Gelukkig heb ik een eigen boodschappenmandje en kon ik zo makkelijk overal tussendoor. Zoveel had ik nu ook niet nodig. Wat ik vandaag op tafel zette? Ovenkip Tandoori met hasselback aardappeltjes uit de Airfryer en een salade.