Vandaag was ik de online quizmaster voor een online ‘teamuitje’ van mijn werk. De powerpoint had ik leuk in elkaar gedraaid met muziekjes en filmpjes en heel veel vragen. Maar dan nog even presenteren, dat is iets minder mijn ding maar toch gedaan, iedereen was enthousiast. Al was het best intensief. Gelukkig hadden we nog […]
Nasi Keboeli met Saté Kambing
Al een tijdje geleden had ik bij de Eekhoeve saté kambing gekocht. Leek me wel lekker voor op de barbecue. Gisteren was Michel nog lekker bezig met zijn kippenpastei, en na de kippenpastei ging de saté kambing er even op. Gisteren maakte ik ook al gelijk de nasi keboeli. Vandaag had ik dus een hele […]
Chocolade-Amandel Broodje van de BBQ
Van de kippenpastei hadden we nog een beetje bladerdeeg over. Zonde om weg te gooien. We maakten er een chocolade-amandelbroodje van. Heel simpel! Leg op het bladerdeeg stukjes chocolade. Vouw het bladerdeeg om de chocolade. Bestrooi het bladerdeeg met een beet kaneel, suiker en amandelschaafsel. Leg de broodjes op de warme barbecue van 200 graden […]
Kippenpastei van de Barbecue
Vorige week zag ik in een folder dat Big Bazar gietijzeren skillets in de aanbieding had. Precies het formaat wat Michel zocht voor zijn Weber Go Anywhere barbecue, kortom die heb ik woensdagochtend vroeg gelijk gehaald. Vandaag heeft hij ermee gebarbecued. Hij maakte er deze kippenpastei mee. Deels op de barbecue en deels op het […]
Kalfs-Picanha van de BBQ
Bij de notenboerderij “Heuvelrug noten & zuidvruchten” waar we eens in de zoveel tijd nootjes halen hadden ze vanaf deze week ook kalfsvlees. Michel wilde dat uiteraard proberen. Het weer was vandaag ook prima om te barbecueën. Bij de notenboerderij namen we kalf-picanha mee. Picanha lijkt op rosbief en is ook van het staartstuk van […]
Pad Thai Soep
Deze soep heb ik vandaag net even anders gemaakt dan de vorige keer. In plaats van Chinese wokgroente had ik deze keer Japanse wokgroente. En de groente had ik de vorige keer gewokt, maar deze keer gewoon gelijk door de soep gedaan. Ook helemaal prima. De soep was in ieder geval lekker. Ingrediënten: 1 liter […]
Spaghetti met saus uit een zakje
Deze spaghettisaus uit een zakje van Jumbo was zo smakeloos. Er zat echt geen smaak aan, terwijl er best veel zout volgens de ingrediëntenlijst zit. Zo jammer, gelukkig smaakte de yoghurt cranberry-appel van boerderij IJsseloord extra lekker.
Hollands Pannetje met Sperziebonen en Gehakt
Vandaag was het koken met wat in huis was. Het werd een Hollands pannetje. Normaal hoort deze variant met een hamlapje klaar gemaakt te worden, maar dat had ik niet in de vriezer. Het werd dus met gehakt. Verder moest er alleen nog een ui en sperzieboontjes bij. Heel simpel zo, koken uit een zakje.
Pastinaak met Ontbijtspek en Rösti
Ingrediënten: 1 ui, 75 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 pastinaak, 250 gram rösti, 2 eieren,
Pizzaatjes van de BBQ
De barbecue heeft zaterdag overuren gedraaid, want al eerder op de middag heeft Michel pizzaatjes gemaakt in kleine skillets. Dat wilde hij ook eens proberen en ook dit is gelukt. Nadat ze van de barbecue kwamen hebben we er dan ook gelijk eentje gedeeld. Vandaag eten we de rest, even opwarmen in de Airfryer en […]
Bananen met Chocolade en Amandel op de BBQ
Als de barbecue dan toch aan staat dan kan je net zo goed ook een toetje op de barbecue maken. Pure chocolade en amandelschaafsel hadden we al, de bananen had Michel vanochtend meegenomen met de boodschappen. Ingrediënten: 2 bananen, pure chocolade, amandelschaafsel,
Moinkballs van de BBQ
Michel wilde weer graag barbecueën, Moinkballs schijnt een hit te zijn op de barbecue en heel toevallig zag ik een heel simpel recept daarvan in een Aviko kookboekje. Kortom Michel ging aan de slag met gehakt van de vleesboerderij t Binnenveld. Ingrediënten: 500 gram gehakt, 1 ei, paneermeel, Heinz smokey barbecuesaus, peterselie, 9 plakjes ontbijtspek,