De eerste thuiswerkdag van het jaar weer, dan ook gelijk een makkelijke maaltijd. Het werd vandaag rode kool met aardappeltjes en een hamburger.
Bekijk meer Rode Kool met Hamburger
Andijvie met Indische Kipgehaktballetjes
Vandaag een makkelijke maaltijd. We aten een andijviestamppot met jus en Indische kipgehaktballetjes.
Bekijk meer Andijvie met Indische Kipgehaktballetjes
Quesadilla’s met Gerookte Kip, Paprika en Champignons
Ingrediënten: 1 ui, 1 zoete puntpaprika, 100 gram champignons, fajitakruiden, 5 wraps, crème fraîche, geraspte kaas, 1 gerookte kipfilet,
Bekijk meer Quesadilla’s met Gerookte Kip, Paprika en Champignons
Entrecote en Gemengde Groente van de BBQ
Ingrediënten: paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, peper, zout, basterdsuiker, entrecote, zoete puntpaprika, peultjes, pastinaak, olie
Bekijk meer Entrecote en Gemengde Groente van de BBQ
Sajoer Boontjes met Rijst
Ingrediënten: 200 gram sperziebonen, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel laos, 1/2 theelepel trassi, 1 theelepel serehpoeder, 2 theelepels sambal, 2 tomaten, 1/2 eetlepel…
Bekijk meer Sajoer Boontjes met Rijst
Gehaktballen met Nootjes
Ik kwam op het idee om deze gehaktballen met nootjes te maken door een kookboek, alleen heb ik er wel een eigen draai aangegeven. In…
Bekijk meer Gehaktballen met Nootjes
Risotto met Spinazie, Champignons en Spek
Ingrediënten: 1 ui, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, tijm, 200 gram champignons, risotto, scheutje witte wijn, bouillon, 8 deelblokjes spinazie (ontdooid), geraspte kaas,
Bekijk meer Risotto met Spinazie, Champignons en Spek
Hartige Wafels met Vegetarische Vol au Vent
Vandaag was het ‘haal eens wat uit de vriezer-dag”. Ik had de dinsdag voor kerst al boodschappen gedaan, lekker nog voor alle kerstdrukte. Voor vandaag…
Bekijk meer Hartige Wafels met Vegetarische Vol au Vent
Runderrollade van de Barbecue met Zoete Aardappel Röstirondjes
Vorige week hadden we weer een nieuw adresje bij de boer ontdekt. In het Binnenveld zit “Heerlijk Kalfsvlees” en daar hebben we vorige week allerlei…
Bekijk meer Runderrollade van de Barbecue met Zoete Aardappel Röstirondjes
Noodles met Kung Pao Chicken
Bij de toko had ik onlangs verschillende zakjes Aziatische sausjes meegenomen, ook deze kung pao chicken. Ik had alleen niet gezien dat het twee pepertjes…
Bekijk meer Noodles met Kung Pao Chicken
Spinaziestamppot met Vegetarische Satéschnitzel
Vandaag gewoon een spinaziestamppot met een vegetarische satéschnitzel. De vegetarische satéschnitzel heb ik 10 minuten op 180 graden in de Airfryer gebakken.
Bekijk meer Spinaziestamppot met Vegetarische Satéschnitzel
Kipschnitzel met Champignons en Satésaus
Eigenlijk hadden we bedacht om schnitzels te laten bezorgen door Hugo’s, maar eigenlijk had ik zoiets van dat kunnen we ook zelf. Michel maakt de…
Bekijk meer Kipschnitzel met Champignons en Satésaus
Indisch Stoofvlees met Rijst
Van het Indisch stoofvlees van gisteren had ik nog veel over. Vandaag hebben we de rest gegeten, gewoon met rijst en met cassave kroepoek.
Bekijk meer Indisch Stoofvlees met Rijst
Indisch Stoofvlees met Krieltjes
Inmiddels is dit gerecht zo afgeweken van het originele recept waar ik het ooit van heb gemaakt en nog steeds doe ik het elke keer…
Bekijk meer Indisch Stoofvlees met Krieltjes