Het was eigenlijk de bedoeling dat we de kebabspiesen met de rotisserie gingen barbecuen maar dat ging niet goed. Het gehakt viel van de spiesen af tijdens het draaien. Gelukkig hadden we er een lekbak onder, dus het viel niet in de kolen. Ingrediënten: 1 eetlepel paprikapoeder, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel gedroogde oregano, 1 […]
Broodje Shoarma
Afgelopen zondag hadden we bij Birlik shoarmabroodjes meegenomen. Dat waren geen pitabroodjes, maar kleine Turkse broodjes. In de vriezer had ik nog shoarma liggen en in mijn mini-moestuin verse pluksla. Kortom een makkelijke maaltijd na een drukke werkdag!
Broodje Barbecueworst
Vandaag moesten we al weer uitchecken bij Van Der Valk Wolvega, maar eerst een lekker uitgebreid ontbijt. De worstjes en spek ontbraken niet. We eindigden vandaag ook met een worstje met spek. We waren na het uitchecken nog even op visite bij Jan en Mieneke geweest, even kijken naar de aanbouw en wat dingetjes in […]
Tosti Bolognese
Wat doe je als je nog een klein beetje overhebt van de allerlekkerste bolognesesaus? Je maakt tosti’s ham-kaas met bolognesesaus. De saus warmde we op in een steelpannetje. De tosti’s bouwden we met casino-witbrood, ham en kaas.
Italiaanse Bol met Ragout
Ingrediënten: 2 Italiaanse bollen (afbak) 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 1 rode paprika, 1 blikje rundvleesragout,
Flatbread Hamburger
Bij Albert Heijn had ik onlangs al Carribean flatbreads gekocht. Leek me lekker voor ooit, alleen met wat? Het werd dus een hamburger. De flatbreads bakte ik af in de Airfryer. Van gehakt van de slager en gehaktkruiden maakte ik de hamburgers. Even bakken in de koekenpan met een ui en daarna bouwen. Op de […]
Philly Cheese Steak
Dit weekend eens niet iets van de barbecue, alhoewel dit heel goed op de barbecue had gekund. In de vriezer hadden we nog een 1/2 kalfsrollade liggen, die best wel wat ruimte in beslag nam. Tijd om er iets mee te maken. Het werd deze Philly Cheese Steak op brioche brood. Ingrediënten: 30 gram plakjes […]
Flatbreadbroodje met Kipshoarma
Vandaag was ik moe, brak en weet ik veel allemaal. Michel nam de kookhonneurs waar en maakte een broodje kipshoarma. Ingrediënten: 1 kipfilet, shoarmakruiden, 1 ui, flatbreadbroodjes, sla, komkommer, cherrytomaatjes, knoflooksaus,
Tas van de Boerin: Wentelteefjes
Gisteren hadden we een paasbrunch van de Eekhoeve. Tegelijk met de paasbrunch hadden we de “tas van de boerin” opgehaald. In deze tas zaten alle ingrediënten voor wentelteefjes. Heerlijk als lunch op deze gure, tweede paasdag. Ingrediënten: 1/2 suikerbrood, 2 eieren, kaneel, 150 ml melk
Broodje Braadworst
Het idee was een broodje braadworst met zuurkool en spek. Alleen was ik helemaal de ontbijtspek vergeten en om daarvoor nu weer speciaal terug te gaan naar de supermarkt leek me ook onnodig. Kortom het werd wat simpeler. Het werd gewoon een broodje braadworst met flink wat ui en saus.
Yoghurtbroodjes van de BBQ
Michel had zin om te barbecueën en had gezien dat we nog ruim een half pakje yoghurt over hadden. Daar kon hij wel broodjes meemaken op de barbecue. Zo gezegd, zo gedaan. De broodjes waren superlekker! Ingrediënten: 450 gram zelfrijzend bakmeel, 300 ml yoghurt, 7 gram zout, belegen kaas, olie, Italiaanse kruiden, gerookt zout,
Pitabroodje met Hamburger, Wortel, Taugé, Komkommer en Pindasaus
Vandaag hebben we de keuken en de helft van de woonkamer aangepakt voor een kleine metamorfose. Voor de wand hadden we allerlei nieuwe wanddecoratie gekocht. Als je dan het oude weghaalt, dan zie je wel dat er een verfje overheen moet ook al roken we allebei niet. Michel heeft gewit en ik heb alles wat […]
Broodje Umaburger
Je zal je je wel afvragen, wat is een umaburger? Een umaburger is een hamburger met zeewier om zo de umami smaak te krijgen. De bedenker is/was een student van de Wageningen Universiteit. Via de Too Good To Go app kwam ik achter Umameats. Wageningen was een locatie voor de aardappelberg, je kon daar een […]
Broodje Shoarma
Eigenlijk wilde ik shoarma maken zoals het hoort met lamsvlees. Ik heb nog een grote pot shoarmakruiden staan namelijk. Maar lamsvlees was niet op voorraad bij de boerderijwinkel. Dan zoals in de supermarkt met een hamlapje. Ingrediënten: yoghurt, mayonaise, knoflook, 300 gram hamlapjes, 1 ui, shoarmakruiden, pitabroodjes, sla,