Hier had ik eigenlijk best veel zin in. Tel daarbij op dat de riblappen in de aanbieding was bij de slager en het vandaag best mooi weer was. Kortom een lekker stoofpotje op de barbecue. Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, korianderpoeder, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 300 gram riblappen, 200 gram champignons, 1 […]
Pasta Bolognese van de BBQ
Koken met wat je in huis hebt. Dat hebben we vandaag gedaan, geen zin om boodschappen te doen en het was goed weer om te barbecueën. Deze bolognese werd in de dutch oven pan op de barbecue gemaakt. De paprika hoort er niet in, maar ja om nou weg te gooien Ingrediënten: 100 gram ontbijtspek, […]
Gehaktbroodje van de Barbecue
Ingrediënten: 4 worteltjes, 1/3 paprika, knoflook, 250 gram gehakt,
Gevulde Bavette van de BBQ
Het was vandaag wel barbecueweer. Bij de Hoogvliet had ik al bavette gehaald, wat we eigenlijk afgelopen woensdag zouden eten, maar dat liep even anders. Het is heel simpel. Van een paar worteltjes en 1/3 paprika heb ik reepjes gesneden. Die heeft Michel in een skillet even gebakken op de barbecue. Vervolgens hebben we een […]
Barbecue met Kliekje Toko Ping
Vandaag liep anders dan verwacht. Opeens stond er een collega van Michel aan de deur met een gaaf barbecuepakket. Michel had wat aan hem gegeven en dit was een bedankje. Kortom er ging gelijk al wat op de barbecue, het was toch droog. Op de barbecue, varkenshaas- en kipspiesjes en kebab. Erbij nog een kliekje […]
Pizza van de BBQ
Pizza, daar had ik eens zin in en dan van de barbecue. We hadden deeg met saus van Tante Fanny. De pizza hadden we verder belegd met ham, salami, ui, champignons en kaas. De barbecue werd met de pizzasteen er op gestookt naar 180/200 graden. Pizza op de steen en bakken maar.
Varkenshaas van de Barbecue met Pastasalade
De barbecue ging vandaag weer even aan en roken dat het ding vandaag deed. Michel maakte op de barbecue een varkenshaasje klaar. Heel simpel, een varkenshaas met zout, peper en omwikkeld met spek. Bij de varkenshaas alleen een salade. Deze had ik zoals altijd weer zelf samengesteld bij de groenteboer. Deze keer had ik gemengde […]
Cannelloni van de Barbecue
Ingrediënten: 150 gram gehakt, 150 gram spinazie (diepvries), gehaktkruiden, geraspte kaas, 9 cannelloni-rolletjes, ontbijtspek, tomaatblokjes met basilicum en oregano,
Nasi Keboeli met Saté van de Barbecue
Nasi Keboeli Ingrediënten: rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 250 gram ontbijtspek, komijnpoeder, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei, ketjap manis, sojasaus,
Kalkoendijrollade met Kronkelfriet en Salade
De barbecue ging vandaag weer aan. De poelier had een kalkoendijrollade in de aanbieding. De kalkoendijrollade hebben we aan het spit op de barbecue gedaan. De kerntemperatuur moest 70 graden zijn, de barbecue zelf was 170 graden. Erbij kronkelfriet en een salade van de groenteboer.
Pasta Bolognese van de Barbecue
Ingrediënten: 100 gram ontbijtspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 wortel, tijm, 200 gram sucadelap, 1 blikje tomatenpuree, scheutje rode wijn, water, zout, spaghetti,
Ribeye van de Barbecue
Gelukkig was het vandaag een redelijk mooie dag, ondanks de verwachtte “maart-roert-met-zijn-staart-dag”. Toen Michel begon met barbecueën was het in ieder geval droog. Op de barbecue hadden we ribeye, die ik vanochtend bij slagerij van Doorn had gehaald. Michel had de barbecue op 200 graden. Hij bakte de ribeye aan beide zijden bruin tot het […]
Kalkoenbiefstuk met Salade en Friet
De poelier had deze week kalkoenbiefstuk in de aanbieding. Michel heeft deze vandaag gebakken op de barbecue. Barbecue op 150 graden en dan bakken tot de kalkoenbiefstuk een kerntemperatuur heeft van 72 graden.
Gehaktbootjes van de Barbecue
Ingrediënten: 4 vellen bladerdeeg, 200 gram gehakt, gehaktkruiden, 2 snoeppaprika’s, 4 plakjes cheddar cheese,