Categorie: BBQ

BBQ

Kalfsribeye van de BBQ

Vandaag maakte Michel kalfsribeye op de grote barbecue met erbij aardappelschijfjes en Provençaalse wokgroenten van de plancha (een bakplaat op de barbecue). Voordat de barbecue werd aangestoken hebben we eerst de kalfsribeye op kamertemperatuur laten komen en bestrooid met zeezout. Vervolgens werden de aardappelschijfjes en wokgroenten gebakken met een beetje kruiden en olie op de […]

BBQ

Bavette van de BBQ

Wie jarig is mag kiezen wat hij of zij eet. Michel koos daarom om lekker te barbecueën, gewoon om dat leuk is om te doen en ook lekker is. Hij maakte deze keer bavette, een groot stuk rundvlees wat we gisteren hadden gehaald bij de boerenslagerij. Ingrediënten: 1 eetlepel paprikapoeder, 1 eetlepel zeezout, 1/2 eetlepel […]

BBQ Pizza

Zelfgemaakte Pizza’s van de BBQ

Met de nieuwe barbecue zijn er weer een heel legio aan andere mogelijkheden. Michel ging vandaag aan de slag met zijn pizzasteen en maakte pizza’s vanaf nul. Dus met zelfgemaakt deeg en zelfgemaakte saus. Voor een eerste keer waren de pizza’s heel goed gelukt. Pizzadeeg Ingrediënten: 1/2 zakje gist, 1/2 theelepel suiker, 150 ml lauwwarm […]

BBQ

Entrecote van de BBQ met Krieltjes en Gemengde Groente

Vandaag heeft Michel voor het eerst zijn nieuwe barbecue gebruikt. Deze barbecue kan in tegenstelling tot de kleine Weber-to-go barbecue wel tegen de koude. Hij maakte entrecote met een ruitje, krieltjes en gemengde groente. De gemengde groente waren een ui, knoflook, paprika, oranje wortel en een zwarte wortel. De zwarte wortel had ik meegenomen bij […]

BBQ Vega

Lasagne van de Barbecue

Kan je een lasagne ook op de barbecue maken, natuurlijk als het in de oven kan dan kan het ook best op de barbecue dacht ik zo. Michel wilde dat uiteraard wel uitproberen. Ik maakte gewoon mijn oude, vertrouwde lasagne (maar dan met vegetarisch vlees) op het vuur zoals altijd, alleen het laatste deel ging […]

Back To Top