Categorie: BBQ

BBQ

Chocolade-Amandel Broodje van de BBQ

Van de kippenpastei hadden we nog een beetje bladerdeeg over. Zonde om weg te gooien. We maakten er een chocolade-amandelbroodje van. Heel simpel! Leg op het bladerdeeg stukjes chocolade. Vouw het bladerdeeg om de chocolade. Bestrooi het bladerdeeg met een beet kaneel, suiker en amandelschaafsel. Leg de broodjes op de warme barbecue van 200 graden […]

BBQ Kip

Kippenpastei van de Barbecue

Vorige week zag ik in een folder dat Big Bazar gietijzeren skillets in de aanbieding had. Precies het formaat wat Michel zocht voor zijn Weber Go Anywhere barbecue, kortom die heb ik woensdagochtend vroeg gelijk gehaald. Vandaag heeft hij ermee gebarbecued. Hij maakte er deze kippenpastei mee. Deels op de barbecue en deels op het […]

BBQ

Kalfs-Picanha van de BBQ

Bij de notenboerderij “Heuvelrug noten & zuidvruchten” waar we eens in de zoveel tijd nootjes halen hadden ze vanaf deze week ook kalfsvlees. Michel wilde dat uiteraard proberen. Het weer was vandaag ook prima om te barbecueën. Bij de notenboerderij namen we kalf-picanha mee. Picanha lijkt op rosbief en is ook van het staartstuk van […]

BBQ Pizza

Pizzaatjes van de BBQ

De barbecue heeft zaterdag overuren gedraaid, want al eerder op de middag heeft Michel pizzaatjes gemaakt in kleine skillets. Dat wilde hij ook eens proberen en ook dit is gelukt. Nadat ze van de barbecue kwamen hebben we er dan ook gelijk eentje gedeeld. Vandaag eten we de rest, even opwarmen in de Airfryer en […]

BBQ Vlees

Moinkballs van de BBQ

Michel wilde weer graag barbecueën, Moinkballs schijnt een hit te zijn op de barbecue en heel toevallig zag ik een heel simpel recept daarvan in een Aviko kookboekje. Kortom Michel ging aan de slag met gehakt van de vleesboerderij t Binnenveld. Ingrediënten: 500 gram gehakt, 1 ei, paneermeel, Heinz smokey barbecuesaus, peterselie, 9 plakjes ontbijtspek,

BBQ

Gevulde Paprika met Rösti en Spek van de BBQ

In het laatste Avikokookboek vond ik dit recept voor gevulde paprika’s. Dat leek me wel lekker, en dat was het ook. Het kan zowel in de oven als op de barbecue klaargemaakt worden. Wel een tip, de rösti hoefde niet eerst gebakken te worden, maar dat wil ik de volgende keer wel gaan doen, voor […]

BBQ

Varkenshaas in Bladerdeeg van de BBQ

Dit weekend was het een BBQ-weekend voor Michel. Vandaag maakte hij varkenshaas in bladerdeeg in zijn nieuwe, kleine skillets van de Action. Ps.de koekjesmix die bijgeleverd wordt bij die skillets van de Action kan je op de barbecue klaarmaken. Je moet dan wel van een rooksmaak in koekjes houden. Ingrediënten: 1 varkenshaas, zout, peper, 4 […]

BBQ Brood

Yoghurtbroodjes van de BBQ

Michel had zin om te barbecueën en had gezien dat we nog ruim een half pakje yoghurt over hadden. Daar kon hij wel broodjes meemaken op de barbecue. Zo gezegd, zo gedaan. De broodjes waren superlekker! Ingrediënten: 450 gram zelfrijzend bakmeel, 300 ml yoghurt, 7 gram zout, belegen kaas, olie, Italiaanse kruiden, gerookt zout,

BBQ

Homemade Hamburgers van de Barbecue

Michel wilde hamburgers maken, ergens had ik nog een hamburgerpers, succes. Hij maakte de hamburgers volgens het ‘spiffburger’ recept, maar net even anders. Het gehakt was weer van ’t Binnenveld, half-om-half gehakt. Ingrediënten: 720 gram gehakt, 1/2 ui, 1 teentje knoflook, 2 theelepels paprikapoeder, 1 eetlepel chilisaus, 1 eetlepel tomatenketchup, 1 theelepel zout, 1 theelepel […]

Back To Top