Categorie: BBQ

BBQ

Carpaccio Rollade van de BBQ

In een kooktijdschrift zag ik een recept voor een carpaccio-rollade. Volgens dit recept moest het in de oven gemaakt worden, maar wat in de oven kan moet ook in op de barbecue kunnen. Bij BBQ-Proof vond ik het recept voor carpaccio rollade op de barbecue. Dit recept is voor een groot stuk bavette. Wij hebben […]

BBQ

Stoofpotje van de BBQ

Dit is eens wat anders, een stoofpotje maken op de barbecue. We hadden nog riblappen in de vriezer en we hebben een goede gietijzeren stoofpan. Michel ging daarom dus eens proberen om een stoofpot te maken. Dit experiment op de barbecue is weer heel goed gelukt. Ingrediënten: 1 eetlepel cacaopoeder, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, 1 […]

BBQ

Gevuld Gehaktbrood van de BBQ

Ook deze zaterdag maakte Michel iets van de barbecue. Het werd een gehaktbrood. Bij BBQ geweld had hij een recept gezien voor een stuffed fatty, een gevuld gehaktbrood. De ingrediënten hebben we door de helft gedaan, want anders was het wel heel erg veel. Nu hebben we een gehaktbrood gemaakt voor ongeveer 4 personen.

BBQ

Biefstuk met Krieltjes en Wokgroenten van de BBQ

Ook al sneeuwde het behoorlijk, Michel stak gewoon de barbecue aan. Hij maakte deze keer biefstukjes met krieltjes en wokgroenten van de barbecue. De krieltjes en wokgroenten bereidde hij op de plancha. De biefstukjes op het grill gedeelte. Even 2 minuutjes aan beide zijde en klaar. De barbecue was rond de 200 graden.

BBQ

Bavette Gevuld met Groenten van de BBQ

Met de nieuwe barbecue kunnen we ook met koud weer barbecueën. Vandaag kon het dus ook gewoon. Alleen de groenten hebben we niet op de barbecue gegrild. Kan natuurlijk ook en is nog lekkerder, maar in de koekenpan op het fornuis is een stuk comfortabeler. Ingrediënten: 1 wortel, 1 rode paprika, paprika, 500 gram bavette, […]

BBQ

Babi Pangang van de BBQ

Vorige week hadden we bij de boerenslagerij Visser ook buikspek gehaald, dit hadden we in de vriezer gedaan en van de week bedacht Michel dat het wel lekker zou zijn voor saté of babi pangang. Het werd het laatste. Heel lang geleden heb ik ook al eens babi pangang gemaakt, maar dan van speklapjes en […]

BBQ Lekkers Na of Erbij Snack

Chocoladeloempia & Grillworstloempia van de BBQ

Van de ontdooide loempiavellen die we gebruikten voor de shoarmaloempia’s hadden we nog wat over. We zijn daarom opzoek gegaan naar wat we nog meer in de loempiavellen konden rollen. Het werd pure chocolade en gehalveerde dunne grillworst. Na het rollen hebben we ook deze loempiaatjes ingesmeerd met wat olie. De chocoladeloempiaatjes kregen nog een […]

BBQ Snack

Shoarma Loempia’s van de BBQ

In de vriezer lagen nog twee open pakken loempiadeeg. Wat kan je daarmee doen? Loempia’s maken op natuurlijk, maar dan op de barbecue in plaats van in de frituurpan met hete olie. Michel vond een idee ergens op internet, alleen de verhoudingen waren wat vreemd, daar hebben we onze hele eigen draai aan gegeven. Ingrediënten: […]

Back To Top