Gisteren heeft Michel op het Beers & Burgers event een hele dag hamburgers gebakken, vandaag mag hij nog even door barbecueën. De rollade ging op…
Bekijk meer Rollade van de BBQ
Barbecue
De slager had deze week allerlei lekkers voor op de barbecue. Nou vandaag was het lekker warm, dus werd de barbecue aangestoken. Op de barbecue…
Bekijk meer Barbecue
Broodje Barbecueworst
Vandaag moesten we al weer uitchecken bij Van Der Valk Wolvega, maar eerst een lekker uitgebreid ontbijt. De worstjes en spek ontbraken niet. We eindigden…
Bekijk meer Broodje Barbecueworst
Gevulde Kalkoenbiefstuk van de Barbecue
Vandaag haalde ik bij Poelier de Munt kalkoenbiefstukjes. Michel heeft deze gevuld met veel kaas. Daarna zijn de kalkoenbiefstukjes dichtgebonden met slagerstouw en bestrooid met…
Bekijk meer Gevulde Kalkoenbiefstuk van de Barbecue
Barbecue
Vandaag was het eigenlijk prima weer om te barbecueën en dat deden we dan ook spontaan. Bij de Hoogvliet haalde ik wat vlees (speklapje, burger,…
Bekijk meer Barbecue
Gevulde Paprika van de BBQ
Vandaag maakte Michel gevulde paprika’s van de barbecue. Hij mengde hiervoor 250 gram gehakt met fijngesneden champignons en lasagnekruiden. Vervolgens vulde hij 3 zoete puntpaprika’s.…
Bekijk meer Gevulde Paprika van de BBQ
Picanha van de BBQ
Vandaag aten we picanha van de barbecue. Michel had het vetlaagje van de picanha kruislings ingesneden en bestrooid met zout. Vervolgens is de picanha ingesmeerd…
Bekijk meer Picanha van de BBQ
Gevulde Bavette van de BBQ
Vandaag maakte Michel gevulde bavette van de barbecue. Hij sneed de bavette open en vulde deze met ui, paprika, knoflook en cheddar cheese. Daarna werd…
Bekijk meer Gevulde Bavette van de BBQ
Kipcordonbleu van de BBQ
Vandaag op het menu kipcordonbleus van de barbecue met pannenkoekjes. Die pannenkoekjes kwamen uit de vriezer en we wisten niet meer zeker wat het was.…
Bekijk meer Kipcordonbleu van de BBQ
Rollade van de Barbecue
Vandaag een zondagse maaltijd en dat op een maandag, maar ja het is natuurlijk tweede paasdag. We aten vandaag een rollade, een filetrollade van de…
Bekijk meer Rollade van de Barbecue
Barbecue
Vandaag was er goed weer voorspelt, zo’n twintig graden. Of die twintig graden gehaald is, is de vraag, maar we hadden al besloten om de…
Bekijk meer Barbecue
Beenhammetje van de BBQ
Vandaag maakte Michel een beenhammetje van de barbecue met een speciale glaze van saus.guru: whiskey onion. De barbecue stond op 150 graden. Beenhammetje aan het…
Bekijk meer Beenhammetje van de BBQ
Buikspek van de Barbecue
Ingrediënten: 100 ml hoisinsaus, 50 ml ketjap manis, 2 theelepels knoflookpoeder 2 theelepels uienpoeder, 4 eetlepels basterdsuiker, 1 theelepel paprikapoeder, 2 theelepels komijnpoeder, 600 gram…
Bekijk meer Buikspek van de Barbecue
Toad in a Hole van de BBQ
Vanochtend moest ik weer bedenken wat te eten dit weekend. Nu hadden we voldoende saucijsjes in de diepvries liggen. Wat kan je daarmee op de…
Bekijk meer Toad in a Hole van de BBQ