Vandaag maakte Michel een opgerolde pizza van de bbq. Het oprollen ging niet zo heel goed, want het deeg wat we hadden was wat soepeler dan het deeg wat we normaal hebben. Maar het gaat toch om de smaak en die was prima. Van de ontbijtspek hebben we een matje gemaakt, hoe je dat doet […]
Bavette Gevuld met Spinazie, Spek en Pijnboompitten
Ingrediënten: 350 gram bavette aan één stuk, groene pesto, plakjes ontbijtspek, 75 gram spinazie, pijnboompitten,
Broodje Pulled Pork
Gisteren hadden we procureur op de barbecue, alleen de procureur die we er uit hadden gehaald was te veel voor twee lapjes. Wat overbleef hebben we ook nog op de barbecue gelegd. Eigenlijk bijna hetzelfde recept als gisteren. Alleen hebben we de procureur nu ingewreven met barbecuerub en we hebben het niet voor- en achteraf […]
Procureur in Cola-Barbecuesaus
In de vriezer hadden we nog een stukje procureur liggen. Aangezien de procureur in de cola barbecuesaus zo lekker was hebben we dit nog een keer gemaakt.
Moinkballs
Op de foto zie je naast de moinkballs ook nog het tweede nacho cheese schoteltje en een skillet met wokgroenten. Ingrediënten: 500 gram gehakt, uienpoeder, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden, Heinz barbecuesaus, kaas, ontbijtspek,
Nacho Cheese Schotel van de BBQ
Vandaag kwamen Britt en Dennis langs en bleven ook eten. En zo bedachten we deze nacho cheese schotel als voorafje of hapje of hoe je het ook wilt noemen. Het is heel simpel. In een skillet nachochips doen, dan stukjes paprika, ui, jalapenopepers en tomaatblokjes er door husselen. Barbecuesaus er over en als laatste natuurlijk […]
Buikspek met Oosterse Wokgroente van de BBQ
Vandaag maakte Michel buikspek op de barbecue met oosterse wokgroenten en röstirondjes.
Pizza van de BBQ
Vandaag een pizza van de barbecue. Deze keer gewoon met een pizzabodem met saus. De barbecue is eerst voorgewarmd naar 220 graden met een pizzasteen op de gril. Op de pizza zelf hadden we deze keer tomatensaus, plakjes salami, gebakken ui, gebakken paprika en kaas. Nadat de pizza van de barbecue af kwam werd er […]
Picanha van de Barbecue en Gevulde Tomaatjes
Picanha Ingrediënten: 1 eetlepel paprikapoeder, 1 eetlepel zeezout, 1/2 eetlepel suiker, 1/2 theelepel knoflookpoeder, 1/2 theelepel uienpoeder, 1/2 theelepel zwarte peper, 1/2 theelepel koffiepoeder, 1/2 theelepel cacaopoeder, 1/2 theelepel gedroogde oregano, 1/4 theelepel komijnpoeder, mespuntje chilipoeder, 500 gram picanha Maak een rub van 1 eetlepel paprikapoeder, 1 eetlepel zeezout, 1/2 eetlepel suiker, 1/2 theelepel knoflookpoeder, […]
Procureur in Cola-Barbecuesaus
Die cola-Barbecuesaus is zo lekker. Je kan hem als marinade gebruiken, maar ook gewoon als saus. Het is een beetje zoet, pittige saus die wat lijkt op babipangangsaus.
Entrecote van de BBQ
Afgelopen week had slagerij van Doorn entrecote in de aanbieding. Dat wilden we proberen op de barbecue natuurlijk. Het bleek een succes. De entrecote werd eerst op laag vuur gegaard tot een kerntemperatuur van 48 graden. Daarna werd het op hoog vuur nog even dichtgeschroeid op de barbecue. Op de barbecue ook een bol knoflook, […]
Barbecue!
Vandaag was een van de laatste dagen dat het mooi weer zou zijn, want vanaf morgen kan het misschien weer gaan regenen en onweren. In ieder geval was ik vrij en kon ik mooi wat vlees bij slager van Doorn halen. Ik haalde allerlei lekkers. Daarnaast hadden nog een salade en stokbrood.
Kalfsbiefstuk met Gevulde Paprikaatjes van de BBQ
Vandaag was het al weer wat warmer dan gisteren, kortom we konden weer lekker buiten eten. Deze keer maakte Michel kalfsbiefstuk op de barbecue, met erbij gevulde paprikaatjes die we nog in de vriezer hadden liggen en röstirondjes.
Hamburger van de BBQ
Van de week was ik bij de Hema naast mijn rozenthee kocht ik daar ook een echte hamburgerpers. Michel kon niet wachten om hamburgers te maken. Gisteren kocht ik alvast het gehakt en ontbijtspek bij Slagerij van Doorn en luxe hamburgerbroodjes bij Albert Heijn. Vandaag kon Michel dan eindelijk aan de gang. Met gehaktkruiden maakte […]