Ingrediënten: 1 rollade, 1 ui, 150 gram champignons, 1 eetlepel bloem, 200 ml kookroom, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout, peper, ham, kaas,
Gevulde Courgette van de BBQ
Vandaag op het menu gevulde courgettes en gevulde gehaktballen. Die hebben we al eens eerder gemaakt met kipgehakt, maar deze keer met half-om-half gehakt. De blokjes ragout en rendang hadden we nog in de vriezer liggen. We hebben er gelijk een heel aantal gemaakt. Kan het mooi in de vriezer. Ingrediënten: 1 bakje Jumbo paddenstoelenmix […]
Barbecue
Omdat het vandaag mooi weer werd, wat warmer en even geen regenverwachting, deden we vandaag een barbecue. Gewoon met allerlei soorten vlees en een salade.
Wafels van de BBQ
Met het wafelijzer wat we onlangs hebben gekocht bij Welkoop maakte Michel vandaag de lunch. Wafels met banaan en uitgebakken spek. Van dat bordje heb ik geen foto’s gemaakt, ik was wat moe en wattig in mijn hoofd. In ieder geval was het lekker!
Picanha van de BBQ
Ingrediënten: 1 eetlepel paprikapoeder, 1 eetlepel zout, 1/2 eetlepel suiker, 1/2 eetlepel knoflookpoeder, 1/2 eetlepel uienpoeder, 1/2 theelepel peper, 1/2 theelepel koffiepoeder, 1/2 theelepel cacaopoeder, 1/2 theelepel gedroogde oregano, 1/4 theelepel komijnpoeder, mespuntje chilipoeder, 500 gram picanha Maak een rub van 1 eetlepel paprikapoeder, 1 eetlepel zout, 1/2 eetlepel suiker, 1/2 eetlepel knoflookpoeder, 1/2 eetlepel […]
Gehaktbal gevuld met Champignons en Spek van de BBQ
Op YouTube kwamen we een receptvideo voor een gehakttaartje tegen van the BBQ Bear. Ik had nog wat champignons en ontbijtspek over en gehakt in de vriezer. Kortom we gingen het een soort van namaken. Ingrediënten: 1 ui, 50 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 100 gram champignons, 300 gram gehakt, 1 ei, gehaktkruiden, paneermeel, 2 babybells, barbecuesaus,
Croissantwafels met Ham & Kaas van de BBQ
Vandaag hebben we voor de verandering de barbecue al ‘s middags aangestoken. Michel had bedacht om croissantwafels te maken. Om het extra lekker te maken hebben we in de croissants ham en kaas gedaan. Ingrediënten: 1 blik super croissantdeeg, ham, kaas, bakspray, Verwarm de barbecue naar 200 graden. Snijd het croissantdeeg los. Beleg alle vellen […]
Kalfsentrecote van de BBQ
Zaterdag zijn we weer wat vlees gaan halen bij de boer, bij Heerlijkkalfsvlees.com. Vandaag hebben we de kalfsentrecote op de barbecue gedaan. Erbij een salade en nog wat aardappelsalade. Tip om snel diepgevroren vlees te ontdooien: doe het nog ingesealde pakje vlees in een bak met koud water.
Gevulde Gehaktbal van de BBQ
Wat de slager kan, kunnen wij ook dacht Michel. Zo maakten we zelf met ragout gevulde gehaktballen. Omdat we nog kipgehakt in de vriezer hadden liggen hebben we dat gebruikt. We hebben trouwens een heel blikje kipragout ingevroren in bolletjes. We kunnen dus nog veel meer gevulde ballen maken. Natuurlijk kan je op deze manier […]
Poffertjes van de BBQ
Gisteren kocht ik een gietijzeren poffertjespan en wafelijzer bij de Welkoop. Dat leek me wel eens leuk om iets mee op de barbecue te doen. Michel kon bijna niet wachten om poffertjes te maken. In zijn lunchpauze fietste hij naar de Jumbo om poffertjesmix, eieren en melk te halen. Ik mixte aan het eind van […]
Barbecue
Vandaag hebben we gebarbecued, dat doen we natuurlijk wel vaker. Vandaag was het gewoon met barbecuevlees. Zo had ik bij de poelier kip-bbqworstjes, tropical kipfilet en kipsateetjes gekocht en bij de slager nam ik gekruide speklapjes mee. Kortom lekker op ons gemak buiten gegeten, het was er dan ook prima weer voor.
Gevuld Varkensfilet van de Barbecue
Ingrediënten: 1 varkensfilet, barbecuerub, kruidenroomkaas, plakjes salami, mozzarella,
Kipfilet met Crème Topping van de BBQ
Op Facebook zit ik bij een Duitse groep met barbecuefans. Nu bestook ik Michel met allerlei barbecuerecepten. Van alles wat ik had gestuurd besloten we deze te maken. Goede keuze bleek. Ingrediënten: 2 kipfilets, kipkruiden, 125 ml crème fraîche, 200 gram kruidenroomkaas, 4 plakjes salami, 2 bosui,
Butter Chicken Cordon Bleu van de BBQ
Op YouTube zagen we bij Grill & Chill een lekker recept voor butter chicken cordon bleu. We hebben niet zoveel gemaakt als in de video hoor. Gewoon genoeg voor ons tweetjes. Ingrediënten: 2 kipfilets, 2 plakjes ham, kaas, 1 ui, 1 blikje tomatenpuree, 1 schijfje gember, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel garam masala, 1 blik […]