Ingrediënten: noodles, 4 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel honing, 1/2 eetlepel gembersiroop, 100 ml water, 1 theelepel maïzena, 250 gram gehakt, 400 gram macaroni- en spaghettigroenten,
Broodje Shoarma uit de Airfryer
Voor de paasbrunchtas-spaaractie bij de slager was deze week de aanbieding het shoarma-pakket. Dit was een pakket met 4 broodjes, 600 gram shoarma en knoflooksaus. Heel handig want vandaag had ik weer een werkdag in Utrecht. Vandaag werd het dus een broodje shoarma uit de Airfryer. Eerst de broodjes 3 minuten op 200 graden in […]
Kiprollade ‘Caprese’ met Mozzarella, Tomaat en Pesto van de Barbecue
Zaterdag zagen we bij de poelier op de markt in Veenendaal mini-kiprollades. Helemaal leuk om iets mee te doen. Alleen wat? De kiprollades gingen daarom nog even in de vriezer. Vandaag bleek het een lekkere lentedag te worden. De barbecue kon aan en voor de kiprollade had ik een zomers idee. Het werd een kiprollade […]
Focaccia’s van Piretti Veenendaal
Vandaag moesten we naar de bouwmarkt. Even een stukje fietsen. Op de terugweg zijn we door het dorp gefietst en zijn we in het dorp neergestreken bij Piretti op de nieuwe locatie bij het Scheepjeshof. We twijfelden eerst nog tussen pizza’s of focaccia’s. Het werden de focaccia’s omdat we deze nog nooit hebben gehad. We […]
Lahmacun met Krokante Kipschnitzel
Eigenlijk had ik al gewone tortilla wraps in mijn karretje liggen, maar toen zag ik de lahmacun in de aanbieding liggen. Dat leek me veel lekker. De wraps werden dus snel omgeruild voor deze Turkse pizza’s. Ingrediënten: 2 krokante kipschnitzels, 2 lahmacun (Turkse pizza), ijsbergsla,
Kliekje Varkensfiletlapjes in Rode Wijnsaus met Macaroni
Van de varkensfiletlapjes in rode wijn saus was nog genoeg over om nog eens van te eten. Vandaag aten we het met macaroni. Het kliekje heb ik wat opgeleukt met een beetje tomatenketchup en een beetje water om het weer wat sausiger te maken.
Varkensfiletlapje met Sperziebonen en Wortel in Rode Wijnsaus
Eigenlijk zou het een soort snelle coq au vin moeten worden. Het was alleen geen kipfilet wat we uit de vriezer hadden gehaald, maar een varkensfiletlapje. Van coq au vin werd het dus een pork au vin. Qua haricots verts, oftewel prinsessenboontjes, je kan ook gewone sperziebonen uit blik nemen. Heb je meer tijd. Neem […]
Schnitzel met Ossenworst van de Barbecue
Vandaag kon de barbecue weer eens aan. Het werd een recept wat uit de archieven van Brutsellog kwam: schnitzel gevuld met ossenworst. Misschien een bijzondere combinatie, maar zeker een lekkere combinatie. Ingrediënten: 2 kleine ossenworstjes, 2 schnitzels, kipkruiden,
Vlaamse Broodjes van Smakelijk Veenendaal
Vandaag gingen we nog even naar de markt om een bos rozen te scoren voor een projectje in de tuin. Of het projectje gaat lukken, geen idee, maar voor zeker een weekje heb ik een mooie bos rozen op tafel staan. Ook had ik gezien dat er een nieuwe broodjeszaak in het dorp was geopend […]
Rijst met Kip, Prei en Banaan
Dit recept kwam ik ook weer tegen, ergens in 2015 een keer gemaakt. Het leek me best een lekker recept zo met het fruit er in en dat was het ook! Ingrediënten: rijst, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 1 rode paprika, 1 prei, 1 appel, 2 bananen, 3 eetlepels ketjap manis, 1 […]
Broodje Hamburger
Bij mijn slager kan je nu voor een ‘paasbrunchtas’ sparen. Twee jaar geleden heb ik dit ook gedaan, en wat een leuke tas kreeg ik toen. Wat je dan moet doen is één of twee aanbiedingen in de week kopen, vier weken lang. Net voor pasen kan je dan je kleine of grote paasbrunchtas ophalen. […]
Worstjes in Deegbeslag uit de Airfryer
Dit kwam ik weer eens tegen op Brutsellog. Toevallig had de slager deze week saucijsjes in de aanbieding. Het werd dus worstjes in deegbeslag, ook wel ‘toad in a hole’ genoemd. Ingrediënten: 165 gram bloem, 2 eieren, 160 ml melk, 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook, 2 bosuien, 1 theelepel mosterd, zout, 2 saucijsjes, 4 […]
Bami Goreng zoals van de Chinees
Vandaag was ik weer eens een keer een dagje op de HU. Eigenlijk voor 1 afspraak, maar het werden er meer op locatie zoals even lekker een rondje lopen met collega C. De zon scheen toen even lekker! Omdat ik op Vaartse Rijn net mijn trein zou missen, ben ik met de tram doorgegaan naar […]
Tacoschoteltje
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 rode paprika, 1 blik tomaatblokjes, 1 gerookte kipfilet, 3 bosuien, 2 plakjes cheddar cheese, nacho cheese chips