Vanochtend had Michel runderschnitzel uit de vriezer gehaald. We dachten beiden dat het twee runderschnitzels waren, maar het bleken vier kleine runderschnitzels. Ook goed. Na de lekkere broodjes van Piretti vanmiddag en het vooruitzicht van de tiramisu leek het me lekker om weer carpaccio-rolletjes te maken. Alles hadden we voor de rest in huis. Alleen […]
Panini’s en meer lekkers van Piretti Veenendaal
Gisteren ontdekte ik via Twitter een nieuw afhaalzaakje: Piretti. Sind een half jaar is dit zaakje geopend en nadat ik had geklikt op de site had ik zoiets van hier moet ik eens wat halen. Vandaag waren we allebei vrij, dus gelijk panini’s en meer lekkers gehaald bij Piretti.
Kipsaté Pasteitje van Slagerij Ariesen
Ken je dat, van die vergaderdagen dat je amper even thee kan halen? Zo’n dag had ik vandaag. Ik wist dat van te voren en was blij dat ik kipsaté pasteitjes in de vriezer had liggen. Deze had ik er vanochtend uitgehaald en vanavond even in de Airfryer opgewarmd (180 graden / 17 minuten). De […]
Rode Kool met een Gehaktmedaillon
Na een weekje vrij weer aan het werk, gewoon thuis nog steeds dat wel. Vandaag een makkelijke maaltijd: rode kool met aardappeltjes en een gehaktmedaillon van Slagerij Visser.
Pulled Pork van de BBQ
Zou het dan pas morgen klaar zijn, of wordt het heel laat eten. De kerntemperatuurmeter liet ons een hele tijd in het ongewisse. Het blijkt dus dat op een gegeven moment de temperatuur een hele tijd niet omhoog gaat, heeft iets te maken met collageen. Doordat we de procureur hebben ingepakt nadat het al een […]
Yoghurtbroodjes met Ontbijtspek, Paprika en Champignons
Vandaag een lunch met van alles wat we in huis hadden: Yoghurtbroodjes met Ontbijtspek, Paprika en Champignons. De yoghurtbroodjes hebben we even opgewarmd in de Airfryer. De plakjes ontbijtspek heb ik in kleinere stukjes gesneden en even gebakken in hete boter tot het bijna knapperig was. Daarna fijngesneden champignons en paprika toegevoegd. Even kort bakken. […]
Sjasliek van de BBQ
Van de week kwam Michel op het idee om in het weekend sjaslieks te maken. Zo gezegd, zo gedaan. Bij Visser Vlees, vlees van dichtbij, hebben we vandaag vlees gehaald, vers van het mes. Het vlees hebben we geregen aan een firewire, dit is een staaldraad met een scherpe pin welke ik ooit in een […]
Noodles met Chinees Stoofvlees
Gisteren had ik natuurlijk veel te veel gemaakt van het Chinees stoofvlees, zoals altijd met stoofvlees. Vandaag hebben we het gegeten met udon noodles. Ook weer super lekker
Chinees Stoofvlees
Heerlijk zo’n dag vrij, zo heb ik vandaag voor het eerst op afspraak geshopt. Van een koekenpan werd het handvat slecht, dus voordat het afbreekt een nieuwe moeten kopen. Best apart hoor om te shoppen op afspraak, maar wel lekker rustig. In ieder geval had ik vandaag ook genoeg tijd om stoofvlees te maken. Ik […]
Indische Kip met Rijst
Ingrediënten: rijst, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 450 gram Thaise wokgroenten, 2 eetlepels azijn, 3 eetlepels tomatenketchup, 3 eetlepels chilisaus, 2 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels pindakaas,
Vega: Hartige Taart met Tomaatjes en Pijnboompitjes
Het was even een gedoe met hoe lang zo’n hartige taart in de Airfryer moet. Zoals ik het nu heb gedaan was het net aan. Kortom hier moet ik nog wat aan sleutelen, maar desalniettemin was de smaak prima. Ingrediënten: 10 gram pijnboompitten, 4 vellen bladerdeeg, 3 eieren, zout, peper, knoflookpoeder, 200 ml crème fraîche, […]
4-Gangen Paasmenu van Bite Veenendaal
Vandaag hebben we een take-away 4-gangen paasmenu bij Bite Veenendaal gehaald. Uiteraard hadden we dat al van te voren besteld en stipt vijf uur stond het ook klaar. Tussen de sneeuw- en hagelbuien door haalde Michel met de fiets het menu op. Het zat eigenlijk in een grote doos, maar dat past helaas niet in […]