Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 200 gram gehakt, 1 tomaat, tomatenketchup, Italiaanse kruiden, geraspte kaas, 2 Italiaanse bollen (afbakkers),
Beef Teriyaki met Rijst
Oei vandaag moest ik met regenjas aan de bakjes met beef teriyaki en rijst uit de koelkast in de schuur halen. Het zijn maar een paar stappen van de achterdeur naar de schuur, maar het regende zo hard en het hield ook gewoon niet op. In ieder geval bij Slager van Doorn had ik weer […]
Sushi Bowl met Krokante Kip
Ingrediënten: 250 gram sushirijst, 350 ml water, 2 krokante kipschnitzels, 2 snackkomkommertjes, edamame boontjes uit blik, cocktailsalade (Kuhne), gefruite uitjes, kewpie dressing,
Andijviestamppot met Spek
Vandaag gewoon gewokte andijvie met aardappeltjes, jus en uitgebakken ontbijtspek. Heerlijk!
Bami met Vega Saté
Vandaag moest ik voor het eerst sinds lange tijd weer naar Utrecht de Uithof om daar iemand in te werken. Heel vreemd om na ruim een jaar daar te zijn. Zo was er opeens een regenboog-fietspad en zag het in aanbouw zijnde RIVM gebouw er weer anders uit. Dingen die niet veranderen: weer eens werkzaamheden […]
Butter Chicken Cordon Bleu van de BBQ
Op YouTube zagen we bij Grill & Chill een lekker recept voor butter chicken cordon bleu. We hebben niet zoveel gemaakt als in de video hoor. Gewoon genoeg voor ons tweetjes. Ingrediënten: 2 kipfilets, 2 plakjes ham, kaas, 1 ui, 1 blikje tomatenpuree, 1 schijfje gember, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel garam masala, 1 blik […]
Opgerolde Pizza van de BBQ
Vandaag maakte Michel een opgerolde pizza van de bbq. Het oprollen ging niet zo heel goed, want het deeg wat we hadden was wat soepeler dan het deeg wat we normaal hebben. Maar het gaat toch om de smaak en die was prima. Van de ontbijtspek hebben we een matje gemaakt, hoe je dat doet […]
Meloen met Parmaham
Van de week nam ik een vleeswarentrio mee bij Slagerij van Doorn. Het vleeswarentrio was deze keer honingham, kip aan t spit en parmaham. Bij deze aanbieding kreeg ik onverwacht een Galia meloen. Nou parmaham en meloen is een hapje toch? Kortom vandaag maakten Michel en ik dit hapje. Smullen.
Petit Cakes van Rose & Vanilla Utrecht
Vandaag had ik een soort van ‘trip down memory lane‘. Ik maakte na zo’n 3 1/2 jaar weer de wandeling van Utrecht Centraal naar Oudenoord. Daar werkte ik destijds, tot alles gecentraliseerd moest worden naar de Uithof. Vandaag had ik een afscheidsborrel van een directe collega in het oude pand, waar nu tijdelijk café Wout […]
Wraps met Gerookte Kip
Vandaag had ik een kleine afscheidsborrel van een directe collega in Utrecht. Dat betekende dus dat ik wat later thuis zou zijn. Daarom wat makkelijks. Ingrediënten: 4 wraps, pesto, sla, wortel, komkommer, 1 gerookte kip,
Grootmoeder’s Stoofpotje met Aardappelpuree
Stoofpotje, dat vind ik echt lekker. Deze week had slagerij van Doorn een grootmoeder’s stoofpotje met aardappelpuree in de aanbieding. Even het stoofpotje opwarmen in de koekenpan. De aardappelpuree heb ik op grootmoeder’s wijze klaargemaakt: in een steelpannetje met een beetje melk en goed blijven roeren.
Kipsatéschnitzel met Aardappeltjes en Salade
Vandaag een kipsatéschnitzel van Poelier de Munt, een kipfilet gevuld met satésaus. Erbij een salade en krieltjes.