Bij Poelier de Munt kocht ik van de week honey pops. Dit is kippendijfilet gewikkeld in spek met een zoete honing-barbecuesaus. Het is bedoeld als snackje, maar met een salade en rösti een prima maaltijd.
Kip Cordon Blue met Salade en Vlaamse Friet
Op de valreep had ik het vandaag nog heel druk qua werk. Gelukkig heeft Michel gekookt. Hij bakte een kip cordon bleu, deed de Vlaamse frietjes in de Airfryer en maakte een salade. Een heerlijke maaltijd!
BBQ Schotel van Ariesen Veenendaal
Zo vroeg in het jaar al zo’n zomerse dag! Dat werd dus barbecueën vandaag. Deze keer stapte ik op de fiets om naar Slagerij Ariesen in Veenendaal te gaan. Deze slagerij ligt echt midden in een woonwijk, niet echt een plek waar je een slagerij zou verwachten.
Doperwten en Worteltjes met Krieltjes en Gevulde Bavette
Vandaag doperwten en worteltjes met gebakken krieltjes en gevulde bavette. De gevulde bavette lag nog in de vriezer van de barbecue. Helaas was dit niet zo’n succes, het opnieuw opwarmen van de bavette.
Andijvie met een Smulrol
Vandaag aten we andijvie met een smulrol van het Binnenveld.
Pizza van de BBQ
Vandaag pizza van de barbecue. We hebben twee verschillende gemaakt. Beide met pizzabodems van Jan die we zelf nog moesten rollen. De pizza moet voorgewarmd worden naar 250 graden met een pizzasteen op de gril. Op pizza één: tomatensaus, plakjes salami, gebakken ui, gebakken champignons en kaas. Op pizza twee: kaassaus, plakjes ontbijtspek, plakjes salami, […]
Kalfskarbonade met Mais van de Barbecue
Vandaag maakte Michel kalfskarbonade met mais op de barbecue. We hadden 1 kalfskarbonade, want het was best al een groot stuk vlees.
Noodles met Lenteschotel
Vandaag noodles met een lenteschotel van Poelier de Munt. De lenteschotel is een maaltijd van kip met wokgroenten in ketjapsaus.
Kiploempia uit de Airfryer
Vandaag op het menu kiploempia’s met ayam pangang en een salade. De kiploempia moet 20 minuten op 180 graden in de Airfryer. Let op, doe er wel een snackdeksel (of een vlamverdeler) overheen want zonder gaat de Airfryer enorm roken. De kiploempia’s en ayam pangang hebben we gehaald bij Poelier de Munt Veenendaal.
Zuurvlees met Friet en Sla
Even terug naar een bijna zomerse lentedag in april in Zuid-Limburg. Na een dagje een wielerkoers te hebben gekeken streken we neer bij een restaurantje in Holset. Buiten op het terras, in het avondzonnetje, at ik Limburgs zuurvlees. Kortom toen ik zag dat slagerij van Doorn Limburgs zuurvlees (met friet)in de aanbieding had, had ik […]
Boerenkool met Kiprolladeschijf
Vandaag boerenkoolstamppot met een kiprolladeschijf van de poelier.
Spinazie met een Gevulde Gehaktbal
Vandaag aten we spinazie met een gevulde gehaktbal. De gevulde gehaktbal kocht ik bij Slagerij van Doorn. De gehaktbal is gevuld met een ragout. Volgens Michel leek het op een kroket, maar dan in de vorm van een gehaktbal. De gehaktbal waren voorgegaard, dus het kon makkelijk in de Airfryer, 10 minuten op 180 graden.