Het leek best wel lekker qua recept, maar op de een of andere manier was het niet zo lekker. De aubergine een beetje taai, de…
Bekijk meer Aubergine Schotel uit de Airfryer
Zweeds Platbrood met Spinazie en Ricotta
Vanochtend waren we net over tien uur al bij IKEA in Utrecht. We hadden allerlei dingen nodig en via een shortcut konden we de dingen…
Bekijk meer Zweeds Platbrood met Spinazie en Ricotta
Pad Thai Soep
Vandaag zijn we weer richting Friesland gegaan. Lekker weer wat dingen uitgezocht en opgeruimd. Bij de Jumbo in Noordwolde hebben we ook even wat boodschappen…
Bekijk meer Pad Thai Soep
Bananencurry met Naanbrood
Ingrediënten: 1 ui, 1 rode paprika, 1 eetlepel rode currypasta, 300 ml kokosmelk, 50 gram pinda’s, 2 bananen, naanbrood,
Bekijk meer Bananencurry met Naanbrood
Pasta Trapanese oftewel pasta met een Tomaat-Amandel-Pesto
Zoiets maakte ik twintig jaar geleden ook al op mijn eerste werkdag. Bij die werkgever werk ik nog steeds. Het werd wel iets anders vandaag,…
Bekijk meer Pasta Trapanese oftewel pasta met een Tomaat-Amandel-Pesto
Hartige Taart met Geroosterde Tomaatjes en Mozzarella uit de Airfryer
Dit recept is gebaseerd op een recept dat ik ooit in 2007 heb gemaakt. Het leek me wel lekker om met het bladerdeeg te maken…
Bekijk meer Hartige Taart met Geroosterde Tomaatjes en Mozzarella uit de Airfryer
Rijst met Indische Spitskool
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel sambal, 1 theelepel trassi, korianderpoeder, komijnpoeder, gemberpoeder, 400 gram gesneden spitskool, 1 tomaat, 1 handje pinda’s,…
Bekijk meer Rijst met Indische Spitskool
Spaghetti met Broccoli-Pesto
Deze broccoli-pesto heb ik ooit in 2007 gemaakt. Het kwam toevallig weer eens langs en met een beetje aanpassingen aan het recept vandaag weer eens…
Bekijk meer Spaghetti met Broccoli-Pesto
Groentepannenkoekjes
Ingrediënten: 400 gram wokgroenten, nandan masala (Surinaamse kerriepoeder), 100 gram bloem, 175 ml water, 1 eetlepel olie, zout,
Bekijk meer Groentepannenkoekjes
Vega Gado Gado
Alles met pindasaus is lekker. Ook deze gado gado. Eigenlijk hoort er ook een gekookt ei door, maar beide vinden we eieren niet zo. Dus…
Bekijk meer Vega Gado Gado
Vegetarische Tikka Masala met Aubergine en Courgette
Ingrediënten: 2 aubergine, zout, paprikapoeder, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 eetlepel garam masala, 1 theelepel kardemom, 1 theelepel kaneel, 1 courgette, 1 eetlepel tomatenpuree,…
Bekijk meer Vegetarische Tikka Masala met Aubergine en Courgette
Rijst met Toemis Boontjes
Ingrediënten: 300 gram sperziebonen, rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 theelepel trassi, 1 theelepel laos, 2 laurierblaadjes, 2 tomaten, 40 gram…
Bekijk meer Rijst met Toemis Boontjes
Rijst met Crispy Bloemkool en Spinazie met Worteltjes
In het kader van meer groenten op tafel, maakte ik vandaag deze crispy bloemkool. Dat was eigenlijk verrassend lekker, het deed een beetje Aziatisch aan.…
Bekijk meer Rijst met Crispy Bloemkool en Spinazie met Worteltjes
Vegetarische Bami
Heel simpel eigenlijk, maar door de boemboe van Sum & Sam werd het ons een beetje te heftig van smaak. Maar eerlijk, het was wel…
Bekijk meer Vegetarische Bami