Aantal personen: 4

Bak 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek knapperig. Voeg 1 gesnipperde ui en 2 fijngehakte teentjes knoflook toe en bak tot de ui zacht is. Voeg vervolgens 1 fijngesneden wortel toe en laat het zachtjes 10 minuten meebakken. Dan voeg je 500 gram rundergehakt met 1 eetlepel sojasaus, 2 eetlepels worcestershiresaus en peper toe en roerbak tot de gehakt bruin is. Voeg 250 ml volle melk toe en laat de melk tot de helft inkoken. Voeg dan 1 verkruimeld bouillonblokje, 1 scheutje rode wijn, 1 blikje tomatenpuree en 1 blik tomaatblokjes en laat het geheel op laag vuur 1 uur pruttelen. Verwarm de oven voor. Roer lasagnette door de tomatensaus en maak de kaassaus.

Smelt 25 gram boter en voeg als de boter is gesmolten 25 gram bloem toe. Voeg beetje bij beetje 250 ml melk toe. Haal de saus van het vuur af en voeg naar eigen smaak geraspte kaas toe. Breng op smaak met zout en peper.

Doe de lasagnette met de tomatensaus in een ovenschaal. Giet de kaassaus er over. Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!