Ingrediënten: rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 flinke kipfilet, 1 flinke courgette, 1 bakje rode curry pasta, 300 ml kokosmelk,
Aantal personen: 4
kook de rijst volgens aanwijzing op de verpakking. Bak 1 gesnipperde ui met 3 fijngehakte teentjes knoflook tot de ui zacht is. Voeg 1 in blokjes gesneden kipfilet toe. Bak tot het goed gaar is. Voeg vervolgens 1 in blokjes gesneden courgette toe. Bak mee tot de courgette zacht is. Voeg 1 bakje rode curry pasta toe. Bak kort mee. Voeg daarna 300 ml kokosmelk toe. Warm even mee. Het dikt maar een beetje in. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!
0
