De laatste tijd maakte ik spaghetti bolognese met rundvlees. Dat moet vaak langer stoven. Vandaag heb ik een snellere variant gemaakt met gehakt. Net even een andere smaak, maar net zo lekker en sneller klaar. Helemaal prima.
Ingrediënten: spaghetti, 100 gram ontbijtspek, 1 ui, 3 teentjes knoflook, tijm, 150 gram gehakt, 1 eetlepel tomatenpuree, scheutje rode wijn, 1 potje wortels, water, oregano, basilicum
Aantal personen: 2
Bak 100 gram blokjes ontbijtspek aan. Voeg 1 gesnipperde ui, 3 fijngehakte teentjes knoflook en wat tijm toe. Bak tot de ui glazig is. Voeg 150 gram gehakt toe. Bak tot het gehakt bruin en rul. Voeg vervolgens 1 eetlepel tomatenpuree toe. Bak kort mee. Voeg daarna een scheutje rode wijn toe, laat de alcohol iets verdampen. Voeg 1 potje wortels toe met wat water en naar smaak oregano en basilicum. Warm het geheel goed door. Prak de wortels wat fijner. Serveer met de spaghetti. Eet smakelijk!
0
