In de kerstassortimentfolder van Jumbo zag ik dat er dessertpakketten waren om zelf panna cotta met stoofpeertjes of tiramisu te maken. Ik was wel benieuwd wat zo’n DIY dessertpakket dan wel zou zijn. Op een zonnige zondagmiddag zijn we naar de verste Jumbo van Veenendaal gefietst (we hebben er vier en er is er één op zondagmiddag open). Het fietsen ging overigens prima met mijn bijna weer goede benen. Het pakket is heel simpel, je hebt maar drie ingrediënten: stoofpeertjes, panna cotta en speculooskruimels. Dat moet je vervolgens op de goede manier verwerken. Natuurlijk kan je stoofpeertjes en panna cotta zelf maken, maar dit is veel makkelijker en kost veel minder tijd.
Ingrediënten: Jumbo dessertpakket panna cotta met stoofpeertjes (1 potje stoofpeertjes, 1 bakje panna cotta, zakje speculooskruimels)
Laat het potje stoofpeertjes uitlekken boven een kom. Bewaar het sap. Doe wat heet water in een diep bord. Dompel de zij- en onderkant van het bakje panna cotta enkele seconden in het water. Maak het bakje panna cotta open. Strooi de speculooskruimels er over en druk iets aan. Zet het bakje met panna cotta op een mooi bord en draai het om. Houd het bakje goed vast tijdens het omdraaien. Verwijder voorzichtig het bakje zodat de panna cotta met de speculaas op het bord blijven staan. Prik eventueel een gaatje in het bakje als de panna cotta er niet uit wil, net als bij een Mona toetje. Leg de uitgelekte peren op de panna cotta. Giet nog wat van het bewaarde perensap over de peren. Zet het toetje nog even in de koelkast. Smul ze!
Wat vonden wij er zelf van? We hadden er meer van verwacht. De stoofpeertjes zijn zacht van smaak, bij de speculooskruimels overheerste een soort van anijssmaak.
0
