Vandaag moest mijn vader weer naar het ziekenhuis, deze keer in Zeist rond lunchtijd. Heel toevallig zit tegenover het ziekenhuis ook een pannenkoekenhuis. Na de afspraak gingen we dan daar ook lekker lunchen. Michel was vrij en was ook lekker mee. Dit pannenkoekenhuis heeft ook een ragout pannenkoek op de kaart staan. Die pannenkoek namen mijn vader en ik. Het is de ‘Tante Juul’ een pannenkoek met bospaddestoelen ragout en in de pannenkoek meegebakken courgette, ui, champignons en peterselie.
Michel koos de ‘Apple crumble’, een pannenkoek met een mix van warme appel, rozijnen, bruine suiker, kaneel en
kruimeldeeg met slagroom en vanille-saus. We hadden geluk want we waren net voor dat de deelnemers van een Zonnebloemuitje binnen kwamen, busladingen vol. De pannenkoeken kwamen vlot op tafel en waren lekker. De Tante Juul was goed gevuld en precies genoeg ragout erbij. Weer heel anders dan de andere pannenkoekenhuizen waar we een ragout-pannenkoek hebben gegeten. De apple crumble pannenkoek was ook goed belegd. In ieder geval leuk en lekker.
Het Jagershuys
Jagersingel 15
3707 HW Zeist
