Ingrediënten: 150 gram ontbijtspek, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 2 wortels, tijm, 400 gram riblap, 2 eetlepels tomatenpuree, scheutje rode wijn, bouillon, melk, spaghetti,
Aantal personen: 4
Bak 150 gram in blokjes ontbijtspek aan in een stoofpan. Voeg 2 gesnipperde uien, 3 fijngehakte teentjes knoflook, 2 fijngesneden wortels en wat tijm toe. Bak tot de uien glazig zijn. Voeg 400 gram fijngesneden riblap toe. Bak tot het vlees bruin is. Voeg vervolgens 2 eetlepels tomatenpuree toe. Bak kort mee. Voeg daarna een scheutje rode wijn toe, laat de alcohol iets verdampen. Voeg daarna bouillon (zoveel tot het onderstaat) toe. Roer goed door. Leg een deksel op de pan. Laat het geheel anderhalf uur of langer stoven. Laat de saus indikken met de deksel van de pan, wanneer dat nodig is. Voeg op het laatst nog een scheutje melk toe. Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking. Serveer de spaghetti met de bolognesesaus. Eet smakelijk!
0
