Butterchicken heb ik wel vaker gemaakt, maar volgens mij heb ik nog nooit roomboter door de butterchicken gedaan, ondanks dat het zo heet. Nu deed ik er vier kleine klontjes boter ter grote van een blokje kaas door.
Ingrediënten: 350 gram kipdijfilet, 4 teentjes knoflook, 2 eetlepels Griekse yoghurt, 2 eetlepels garam masala, 2 uien, 1 theelepel paprikapoeder, 1 snuf kaneel, 1 blik tomaatblokjes, 100 ml kookroom, 1 klont roomboter, naan
Aantal personen:
Snijd 350 gram kipdijfilet in blokjes. Meng, in een kom, met 2 fijngehakte teentjes knoflook, 2 eetlepels Griekse yoghurt en 1 eetlepel garam masala. Houdt even apart. Bak 2 gesnipperde uien met 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1 eetlepel garam masala, 1 theelepel paprikapoeder en een snuf kaneel. Bak tot de uien zacht zijn. Voeg 1 blik tomaatblokjes en 100 ml kookroom toe. Roer goed door. Voeg de kipdijfilet toe. Laat het geheel een minuut of 15 pruttelen. Voeg op het laatst een klontje boter toe. Laat de boter smelten. Lekker met naan. Eet smakelijk!
0
