Eigenlijk had ik vandaag een Thais gerecht in gedachten. Morgen gaan we weer richting Friesland en het leek mij een lekker en leuk om morgen daar Thais te eten van de Thai uit Veenendaal. Om dan twee keer Thais achter elkaar te eten, dan maar een pasta met wat er allemaal in huis was. De kip zou al in het Thaise gerecht. De rest uit de kast en koelkast.
Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 1 kipfilet, 1 potje doperwten en worteltjes, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, 2 eetlepels kruidenroomkaas,
Aantal personen: 3
Kook de spaghetti volgens aanwijzing op de verpakking. Bak 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook en wat tijm tot de ui zacht is. Voeg 1 in blokjes gesneden kipfilet toe. Bak tot de kipfilet gaar is. Voeg 1 potje doperwten en worteltjes (uitgelekt) toe. Warm even mee. Voeg 1 eetlepel tomatenpuree toe. Bak even mee. Voeg vervolgens 1 blik tomaatblokjes en 2 eetlepel kruidenroomkaas toe. Laat de saus goed warm worden en de kruidenroomkaas smelten. Eet smakelijk!
0
