Onlangs had ik een Too Good to Go feestpakket van de Plus. In dat pakket zat een zakje mini marshmallows. Lekker door de chocolademelk, maar ook heel lekker om er Rocky Road Candybars mee te maken. Zo gezegd, zo gedaan. Het recept heb ik achttien jaar geleden al eens eerder gemaakt. Kennelijk na en recept van Nigella Lawson, die op dat moment echt populair was als tv-kok en kookboekenschrijfster.
Ingrediënten: 200 gram tarwebiscuits, 100 gram marshmallows, 300 gram pure chocolade, 125 gram boter, 3 eetlepels stroop,
Verkruimel 200 gram tarwebiscuitjes fijn (koekkruimels en wat grotere stukken). Voeg 100 gram mini marshmallows toe. Meng dit goed met de koekkruimels.
Smelt au-bain marie 300 gram pure chocolade met 125 gram boter en 3 eetlepels stroop. Roer dit goed terwijl je het smelt. Wanneer de chocolade gesmolten is roer het door de koekkruimels en marshmallow mengsel. Roer de gesmolten chocolade goed rondom de koekkruimels en marshmellows.
Schep het mengsel in een met bakpapier bekleedde brownieblik. Dek het brownieblik af. Zet het voor minstens 2 uur in de koelkast, liever langer… maar probeer er maar eens van af te blijven! Snij het daarna in kleinere stukjes en smul ze!
0
