Indonesisch en Chinees eten combineren kan prima toch. Vandaag hebben we nog een keer de perkedel daging uitgeprobeerd. Nu ook met een ei voor de binding er door, maar dat was het nog niet helemaal. Erbij deden we nasi van de Chinees. Eigenlijk om zo meer eieren te gebruiken, want anders blijft dat bij ons weer staan en ook gelijk alvast om wat voor uit te koken voor een makkelijke dag.
Perkedel Daging
Ingrediënten: 300 gram aardappels, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 150 gram gehakt, 1 maggiblokje, 1 ei, 1 eetlepel ketjap manis,
Aantal koekjes: 6
Kook 300 gram geschilde aardappels gaar. Bak in een andere pan 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook en 1 theelepel sambal tot de ui zacht is. Voeg 150 gram gehakt met 1 verkruimeld maggiblokje toe. Bak het gehakt bruin en rul. Stamp het gehakt door de gekookte aardappels samen met 1 ei en 1 eetlepel ketjap manis. Laat het geheel iets afkoelen zodat je er koekjes van kan vormen. Zet de perkedel, zodra het is afgekoeld, in de koelkast zodat het kan opstijven. Bak de perkedel in hete olie of boter. Eet smakelijk!
Nasi zoals van de Chinees
Ingrediënten: rijst, 100 gram plakjes ham, 1 prei, 2 eieren, 2 eetlepels sojasaus, 1/2 eetlepel sesamolie
Kook ruim van te voren de rijst volgens aanwijzing op de verpakking. Laat de rijst goed afkoelen. Bak in hete olie 100 gram in stukjes gesneden ham en 1 in ringen gesneden prei. Bak tot prei zacht is. Kluts ondertussen 2 eieren. Voeg wanneer de prei zacht is de eieren toe. Laat de eieren stollen en roerbak het los. Voeg de gekookte rijst toe. Roer goed door. Breng op smaak met 2 eetlepels sojasaus en 1/2 eetlepel sesamolie. Wok het even goed zodat het goed warm word. Bij de nasi hebben we kip teriyaki gegeten. Eet smakelijk!
0
