Vandaag moesten we toch nog even de deur uit. Lopend gingen we richting de Jumbo om weer boodschappen te halen. Lopend was bijna de enigste manier om heel naar huis te komen, want de wegen zagen er bar slecht uit. Lopend ging nog door de vers gevallen sneeuw. In ieder geval de boodschappen zijn weer binnen voor de komende dagen. Vandaag maakte ik een soepje, bamisoep. Weer net wat anders dan de vorige keer. Het werd wel soep eten met mes en vork (en ook een lepel).
Ingrediënten: 3 teentjes knoflook, 1 schijfjes gember, 1 theelepel sambal, 1 theelepel uienpoeder, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel korianderpoeder, 1 kleine kipfilet, 400 gram Thaise wokgroente, 750 ml water, 1 kippenbouillonblokje, 1 1/2 streng eiermie (Jumbo) 2 eetlepels sojasaus,
Aantal personen: 3
Bak 3 fijngehakte teentjes knoflook met 1 schijfje fijngehakte gember, 1 theelepel sambal, 1 theelepel uienpoeder, 1 theelepel komijnpoeder en 1 theelepel korianderpoeder in hete wololie tot het lekker ruikt. Voeg 1 in blokjes gesneden kipfilet toe. Bak tot het wit is. Voeg 400 gram Thaise wokgroenten toe. Bak tot het een beetje zacht begint te worden. Voeg 750 ml water, 1 verkruimeld kippenbouillonblokje en 1 1/2 streng eiermie toe. Breng aan de kook. Laat vervolgens een kwartiertje zachtjes koken. Breng op smaak met 2 eetlepels sojasaus. Eet smakelijk!
0
