In de Albert Heijn app zag ik vanochtend bij de laatste kans koopjes nog een steak tartaar rollade staan met veertig procent korting. Het leek me zo tussen de kerstdagen en oud & nieuw ook prima om te maken. Ik heb toch vrij en de tijd om het te maken.
De steak tartaar rollade heb ik eerst rondom gebakken in hete boter. Daarna ging het in de Airfryer op 160 graden voor 45 minuten. Ik deed dat in “shifts” van 15 minuten, zo kon ik de rollade ook nog eens omdraaien tussendoor. Nadat de rollade klaar is, het netje is verwijderd en de steak tartaar rollade in plakjes is gesneden doe je er nog steak tartaarsaus, kappertjes en knoflooksneeuw er overheen.
Erbij aten we prinsessenboontjes en opbakaardappeltjes die ik opbakte in de boter van de rollade. In ieder geval een feestelijke maaltijd.
0
