In Enschede had ik zowel de Søstrene Grene en de Flying Tiger gezien. Daar wilde ik naar toe, die winkels hebben we wel in Utrecht maar daar ga ik niet zo snel winkelen. Tijdens het wandelen kwamen we ook nog eens een Normal tegen. Kortom allerlei Scandinavische winkeltjes met prullaria maar ook leuke DIY-pakketjes (en daar kwam ik voor). Voordat we richting de Museumfabriek in Enschede gingen zijn we ook nog naar Bitterzoet gegaan. Dit zaakje kwam ik tegen via de Instagram van Emmy van Mint & Honing. Echt zo’n soort Scandinavisch bakkertje. Precies zoals we ooit op YouTube hebben gezien, maar dat was dan echt in Zweden.
Ik twijfelde nog even waar ik dit zou plaatsen is het nu lunch of is het een taartje? Het is brood, maar de zoetigheid en het uiterlijk maakt het echt een taartje. We kozen voor een ‘Cruffin Pistache’ en een ‘Monkey Bread’. De cruffin pistache is een croissant in de vorm van een muffin gevuld met pistachecrème. De ‘Monkey Bread’ is ook van croissantdeeg en is gevuld met citroenmascarpone en merengue. Uiteraard hebben we de broodjes/taartjes gedeeld. Beide waren ze echt lekker. Het knapperige van al die laagjes croissantdeeg. Heerlijk! Een aanrader dus.
Bitterzoet
Zuiderhagen 34
7511 GL Enschede
