Voordat we bij de Jumbo avondeten hebben gehaald zijn we ook nog even naar bakker Vos gegaan om iets voor de lunch mee te nemen, onder andere een croissant kaas-ui (zo’n croissant-smaak kenden we nog niet). En ja ook een paar gebakjes. We kozen voor een Franse eclair en een Ommer rolletje. De eclair is een langwerpige soes gevuld met slagroom met een laagje chocolade en bij deze bakker afgewerkt met een toefje room met besjes en hazelnoten. Het Ommer rolletje is een bladerdeegrol gevuld met Zwitserse room met wat rum en gedipt met de uiteinden in chocolade.
Maar deze konden we ook niet laten liggen, een Wierdense specialiteit: de kozak koek. Volgens de site van de bakker zelf al meer dan zeventig jaar een begrip in Wierden. Dit is een koek met crème, cake, chocolade en marsepein. Dan denk je misschien dat is gewoon een mergpijpje. Nee, het is echt wat anders. Kennelijk was het ook het koekje wat ze dit jaar in een technische proef van Heel Holland Bakt. Toevallig. Weer lekkere dingen!
Bakkerij Vos
Nijverdalsestraat 41
7642 AA Wierden
