Vanochtend thuiswerken met een tweetal vergaderingen, daarna naar Doorn voor een afspraak bij de poli met mijn vader. Daarna nog even naar Leersum voor wat boodschappen en een ijsje met hem. Weer naar huis en dan nog een fiets ophalen bij de fietsenmaker. Het was een druk en vooral warm dagje. Ik heb daarom bij de Plus in Leersum een salade meegenomen. Deze kip mango salade hebben we al eens eerder gegeten en is prima voor zo’n warme dag als vandaag.
De kip mango salade is een gemengde sla met stukjes kippeling, mango, paprika, komkommer, paprika en saus. Deze salade wordt volgens het etiket in de winkel zelf bereid. De salade hebben we gedeeld, want het was echt een flinke bak. In ieder geval weer een prima salade.
0
