Er werd weer een warme dag voorspeld vandaag hier in Oost-Groningen. We zijn er wel op uit gegaan naar het Museum Klooster Ter Apel. Dat is in ieder geval een koele omgeving. Na het bezoek aan het Kloostermuseum zijn we doorgereden naar de Jachthaven van Ter Apel. Daar is naast een jachthaven ook een paviljoen waar je kan lunchen, dineren of borrelen: Koekies & Boefjes by Knaap. In het huisje hadden we de lunchkaart al bekeken. Ons leek het broodje smikkelvlees lekker, al hadden we geen idee wat het was.
Smikkelvlees is dungesneden plakjes gemarineerd buikspek, wat dus ook gemaakt wordt in Ter Apel zelf. Het smikkelvlees bij Koekies en Boefies werd geserveerd op een warm afgebakken Italiaans broodje met erbij een kleine salade. Bij de broodjes hadden we smoothies gekozen: extra energy, een aardbeien banaan smoothie en de tropical sunshine, een ananas mango smoothie. Het smikkelvlees is in ieder geval lekker. Leuk plekje zo aan het haventje van Ter Apel!
Koekies & Boefies by Knaap
Oosterkade 5
9561 NA Ter Apel
