Ingrediënten: 4 eetlepels oestersaus, 1 theelepel sambal, 1 eetlepel kokosrasp, 1 scheutje citroensap, korianderpoeder, kurkuma, laos, water, 300 gram kippendijfilet, 1 ui, 3 teentjes knoflook,

Aantal personen: 2

Maak een sausje van 4 eetlepels oestersaus, 1 theelepel sambal, 1 eetlepel kokosrasp, 1 scheutje citroensap, korianderpoeder, kurkuma en laos (specerijen naar eigen inzicht). Doe er een beetje water bij. Voeg 350 gram in blokjes gesneden kipfilet toe. Laat dit even marineren. Bak 1 gesnipperde ui met 3 fijngehakte teentjes knoflook toe. Bak tot de ui zacht is. Voeg de gemarineerde kipfilet en saus toe. Bak tot de kipfilet gaar is. Lekker met pandanrijst en sperzieboontjes.