Het was zowaar vandaag best wel goed weer om de barbecue aan te zetten. We maakten in kleine gietijzeren schaaltjes een varkenshaas-schoteltje. Deze hebben we ooit al eens eerder gemaakt na inspiratie van een Instagrampost van de lokale slager.

Ingrediënten: 1 varkenshaas, 50 gram ontbijtspek, kruidenroomkaas, 2 bosuien, kaas,

Aantal personen: 2

Verwarm de barbecue naar 150 graden. Snijd 1 varkenshaas in blokjes. Verdeel dit over twee gietijzeren schaaltjes. Doe in elk schaaltje 25 gram ontbijtspek (in kleine stukjes). Schep de kruidenroomkaas door het vlees. Verdeel over elk schaaltje 1 in ringen gesneden bosui. Bedek elk schaaltje met een plakje kaas. Zet de schaaltjes op de barbecue voor ongeveer 25 minuten. Eet smakelijk!