Vandaag was ik al vroeg bij poelier de Munt om kipfilet te halen. Michel had bedacht om gevulde kipfilet te maken op de barbecue. Hij vulde de kipfilet met gegrilde paprika, zongedroogde tomaat en mozzarella en kruidde de kipfilet met kipkruiden. Daarna heeft hij het op de barbecue van ongeveer 200 graden gegrild op het rooster. Ongeveer 15 minuten heeft het op de barbecue gelegen.

De aardappelkroketwafeltjes maakte hij door een stuk of negen aardappelkroketjes te pletten in het wafelijzer. Daarna gebakken op de barbecue, 15 minuten aan elke kant.