Afgelopen week had slagerij van Doorn entrecote in de aanbieding. Dat wilden we proberen op de barbecue natuurlijk. Het bleek een succes. De entrecote werd eerst op laag vuur gegaard tot een kerntemperatuur van 48 graden. Daarna werd het op hoog vuur nog even dichtgeschroeid op de barbecue. Op de barbecue ook een bol knoflook, hiermee heeft Michel de entrecotes ingewreven zodat het een lichte knoflooksmaak kreeg. Erbij wokgroenten en friet.