Heel simpel, maar heel lekker. Gekookte groente (broccoli, bloemkool en wortel) met groentesaus, gestoomde aardappeltjes uit de magnetron en een smulrol van het Binnenveld.
Kibbeling van Hopman’s Zeevis
Vandaag moest ik voor mijn vader even het dorp in om een boodschap te doen. En als ik er toch was, kon ik dan gelijk kibbeling meenemen? Hij had nog een volle spaarkaart voor gratis kibbeling en het was al weer veel te lang dat we samen op vrijdag kibbeling hadden gegeten. Zo gezegd zo […]
Boerenkoolstamppot met Draadjesvlees
Na al die zomerse dagen is het vandaag toch wat meer herfst geworden. Kortom tijd weer voor boerenkoolstamppot met deze keer draadjesvlees.
Nasi Keboeli met Runderrollade
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 150 gram ontbijtspek, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei, ketjap manis, ketjap asin
Lasagne uit de Airfryer met Rucola
Een snelle maaltijd, die we vandaag nog lekker buiten in de tuin konden eten. Waarschijnlijk zal dit de laatste dag van het jaar zijn dat dit kan. Ik had lasagnes van de Jumbo, 20 minuten op 175 graden in de Airfryer. Rucola erbij, klaar.
Alles in 1 Pan Noodles
Doe alles in de pan, kook en klaar. Dat is dit recept zo’n beetje heel kort beschreven. Handig voor een maandag. Jammer was dat de red curry paste best wel pittig was, wel te eten hoor gelukkig. Maar voor een volgende keer moeten we daar wat anders voor verzinnen. Ingrediënten: 1 kipfilet, 400 gram Cambodjaanse […]
Runderrollade van de Barbecue
Gisteren had ik bij boerderij van Steenbergen een runderrollade meegenomen, na de varkensfiletrollade van vorige week wilde ik ook deze van ‘t Binnenveld proberen. Goede beslissing. We hadden een runderrollade van ongeveer een kilo, veel te veel voor ons twee. Er gaat dus ook nog wat naar de vriezer. De app van Michel kende de […]
Homemade Hamburgers van de Barbecue
Michel wilde hamburgers maken, ergens had ik nog een hamburgerpers, succes. Hij maakte de hamburgers volgens het ‘spiffburger’ recept, maar net even anders. Het gehakt was weer van ‘t Binnenveld, half-om-half gehakt. Ingrediënten: 720 gram gehakt, 1/2 ui, 1 teentje knoflook, 2 theelepels paprikapoeder, 1 eetlepel chilisaus, 1 eetlepel tomatenketchup, 1 theelepel zout, 1 theelepel […]
Zoete Aardappel Paprika Soep
Vandaag een soepje met veel groente. Bij Albert Heijn haalde ik een “pureer soep”. Alle ingrediënten bij elkaar, aanbakken, roeren en pureren en klaar. Het was een soepje met lekker veel groente in ieder geval en precies genoeg voor twee personen.
Kipfilet Romana
Vandaag kookte ik uit een pakje. Ik maakte de kipfilet romana van Knorr. Een pasta met kip, champignons en tomaat in een romige paddenstoelsaus. Beetje sla er over en een prima maaltijd.
Barbecue
Omdat het vandaag nog zo’n lekker weer is werd de barbecue nog een keer aangestoken. Deze keer gewoon weer met vlees van vleesboerderij t Binnenveld. Echt veel lekkerder dan het vlees uit de supermarkt wat we de vorige keer hadden. We begonnen met een runderbraadworst.
Broodje Warm Vlees
Zo, de warmste nazomerdag ooit in september. Gelukkig hadden we iets makkelijks qua eten: een broodje warm vlees. We hadden nog rollade, gemengde rucolasla en afbakbroodjes liggen. Pindasaus erbij en klaar.
Pasta Salade met Peer en Nootjes
Vandaag echt een nazomerdag, tijd voor een makkelijke pastasalade. Het werd een vegetarische, want na al die experimenten met vlees op de barbecue vond ik dit wel een goede tegenhanger voor die dagen. De salade bestond uit gekookte tortellini met kaasvulling, gemengde rucolasla, peer, gehakte nootjes en sambasaus. Lekkere combinatie!
Rollade van de Barbecue
Het is mooi nazomerweer vandaag en weer een projectje op de barbecue. Michel maakte deze keer varkensfiletrollade op de barbecue. Om precies de goede temperaturen van het vlees te hebben gebruikte Michel een Meater. Een vleesthermometer waarmee je met een app op je iPhone of iPad alles in de gaten kan houden.