Deze week had ik wat omgeruild qua werkdagen. Vandaag moest ik werken. Gisteren had ik al deze lasagnes bij Albert Heijn gehaald. Zoals gewoonlijk deed ik de lasagnes in de Airfryer. De Airfryer was ingesteld op 175 graden en 20 minuten.
Kipfilet met pesto en pijnboompitten uit de Airfryer
Vandaag was het een alles uit de Airfryer dag. Bij Albert Heijn had ik een ovenschotel ‘kipfilet met pesto en pijnboompitten’ gekocht. Deze schaal heb ik op 175 graden, 20 minuten in de Airfryer gedaan.
Rode Kool met Hachee
Vandaag simpel: rode kool met aardappeltjes en hacheevlees.
Tom Kha Kai Soep
Eigenlijk hoort in dit recept ook een rode paprika, maar helaas was de paprika uit het pakket niet meer vers. Zo jammer. Ingrediënten: 1 Jumbo verspakket voor Tom Kha Kai soep (2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 rode peper, gember, 1 wortel, 130 gram sperzieboontjes, 2 groentebouillonblokjes, zakje sausmix, 1 stengel citroengras), 1 kipfilet, 250 […]
Nasi Keboeli
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 300 gram ontbijtspek, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei, 2 eieren, ketjap manis, ketjap asin
Vegetarische Beef Shanghai
Ingrediënten: 300 ml groentebouillon, 1 eetlepel stroop, 3 eetlepels sojasaus, 2 theelepels paprikapoeder, 1 theelepel knoflookpoeder, sesamzaad, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 pak vegetarische gehaktballetjes, 1 prei, 250 gram champignons, 150 gram peultjes, 100 gram taugé, noodles, cashewnoten,
Boerenkoolstamppot met Zoete Aardappel
Thaise Massaman Curry
Ingrediënten: 30 gram massaman currypasta, 1 ui, 2 zoete aardappels, 100 gram peultjes, 1 klein blikje kikkererwten, blokje santen, 400 ml water, 1 eetlepel sojasaus, taugé, cashewnoten,
Pizza’s van Da Asporto
Ondanks dat ik deze week thuiswerk, de treinen rijden namelijk niet door de aanleg van een nieuw station bij Driebergen-Zeist, hebben we toch makkelijk gedaan. Het werd pizza, Michel had daar veel zin in (en ik ook hoor).
Pasta Stoofvlees
Wanneer je zoveel stoofvlees maakt voor een weeshuis, dan blijft er natuurlijk veel over. Vandaag zoals vanouds pasta stoofvlees. Met een scheutje tomatenketchup, wat water en Italiaanse kruiden werd het stoofvlees iets Italiaanser.
Indisch Stoofvlees met Rijst
Ingrediënten: 600 gram rundvlees, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, ketoembar, kruidnagelpoeder, kaneel, 250 gram champignons, scheutje azijn, 1 blikje tomatenpuree, 4 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel ketjap asin, water, 2 Indisch laurierblad, 1 pot doperwten en worteltjes,
Wraps met Chinese Groenten en Kipgehakt
Ingrediënten: 1 ui, 1 theelepel sambal, 300 gram kipgehakt, 600 gram Chinese groenten, 1 blikje tomatenpuree, scheut tomatenketchup, scheut chilisaus, scheutje ketjap manis, wraps, crème fraîche,
Plein 1913 in Downtown Veenendaal
Vandaag op spijkerbroekenjacht met Michel. Gelijk in de eerste winkel al geslaagd! Daarna hebben we nog wat gewinkeld om als laatste te gaan lunchen in de oude Pniëlkerk in Veenendaal waar nu Downtown Veenendaal zit. Bij het grandcafé wat daar is gevestigd hebben we specials van de menukaart gekozen.
Spaghetti met Bospaddenstoelensaus
Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 1 theelepel sambal, 150 gram hamblokjes, 250 gram champignons, 1 zakje AH bospaddenstoelensaus, kaas,