Michel had zin om te barbecueën. Op Youtube had hij allerlei recepten gezien zo ook deze met Smac. Laat ik nu nog net een blikje Smac in de kast hebben staan. Kortom Michel ging aan de gang met Smac.

De barbecue werd aangestoken en opgewarmd tot 150 graden. Hij maakte een mengsel van rub en basterdsuiker. Smeerde de rub op de Smac en sneed de Smac in. Daarna werd de Smac in een aluminium bakje gelegd en werd dit bakje een half uur op de barbecue gezet. Vervolgens nog een beetje basterdsuiker er op. Daarna nog een klein uurtje op de barbecue die opgestookt werd naar 175 graden.

De smaak mwah, een beetje knakworst met een smaakje. De rub was voor ons te pittig (het was een rub met chilipeper, paprikapoeder, zwarte en witte peper).

Wil je tips over hoe je het snijd, kijk dan de Youtube-video.