Vandaag werd er een warme dag voorspeld, tijd om te barbecueën. Het vlees was divers, we hadden allerlei enkele stuks in de vriezer liggen. Kortom die zijn nu ook op. We begonnen met de Umaburgers (hamburgers met zeewier). Daarna worst, speklap en nog een varia aan hamburgers.
Salade met Tortellini en Meloen
Vandaag zou het een warme dag worden, en dat was zo dus een frisse salade was een goede keuze. Ik heb een salade gemaakt van gemengde sla met gekookte tortellini gevuld met kaas, gemengde meloenblokjes, granola en mambosaus. Lekker fris en lekker.
Noodles met Vegetarische Wokblokjes en Black Bean Sauce
Vandaag een snelle maaltijd: vegetarische wokblokjes, met Italiaanse groente in black bean sauce en noodles. Eigenlijk alles in de wok en klaar. Noodles uiteraard even koken.
Lasagne uit de Airfryer
Een guilty pleasure, lasagnes van de Jumbo (of andere supermarkt) en dan even in de Airfryer (180 graden 18 minuten).
Spinazie met Gehaktbal
Vandaag een avg-tje: spinazie met aardappeltjes en gehaktballen.
Pompoen Curry Soep
Vandaag een makkelijke zondag: pureersoep van de Albert Heijn. Ik had van de week een bak pureersoep pompoen curry soep meegenomen. Lekker voor de zondag. Het was heel simpel. Groenten aanfruiten, water en bouillonpoeder erbij, zachtjes koken met de deksel op de pan en daarna met de staafmixer pureren. Erbij afbakbroodjes uit de Airfryer. Helemaal […]
Met Kruidenboter Gevulde Kipfilet
In de diepvries hadden we nog 2 kipfilets in 1 zakje liggen in de vriezer van boerderij van Steenbergen. Dat is voor ons twee te veel om door een gerecht te doen, maar zo een gevulde kipfilet was een goed idee. Ingrediënten: 2 kipfilets, 1/3 bakje kruidenboter, kaas, plakjes ontbijtspek,
Thaise Pompoencurry
Bij Albert Heijn had ik een pureersaus Thaise curry gekocht. In plaats van garnalen heb ik kip gebruikt wat ik eerst heb gebakken. Daarna heb ik de saus gemaakt en die heb ik lekker met de deksel op de pan een tijdje laten garen. Kip weer terug bij de saus, even meegaren en klaar.
Spaghetti met Saus uit een Zakje
Eigenlijk had ik saus uit een potje erbij willen doen, echter in alle sauzen zit olijfolie. Dat werkt niet goed voor Michel. Kortom het werd saus uit een zakje. Uiteraard wel met een flinke zak groenten en wat gehakt.
Barbecue
Deze week is de schutting helemaal klaar, de achtertuin is weer helemaal afgesloten. Onze tafel en tuinstoelen zijn gepoetst. Tijd om buiten te eten. Uit de vriezer hadden we allerlei soorten vlees gehaald. Hierboven worstjes van Vuur & Rook.
Binnenveldse Berenhap
Bij de Vleesboerderij t Binnenveld hadden we Binnenveldse Berenhappen meegenomen. Deze stonden vandaag op het menu met Michel’s pindasaus en gebakken krieltjes.
Kliekje Rendang
Van de rendang van gister was nog genoeg over. Dat werd dus gelijk kliekjesdag vandaag. In plaats van rijst hebben we er nu rijstnoodles bij gegeten.