Heel veel restaurants hebben nu tegenwoordig aan afhaalmaaltijden, ook de Dennen in Renswoude. Zij noemen het boxen. Maaltijden die bijna af zijn en waar je alleen nog wat voor in de oven bijvoorbeeld hoeft te doen. Zo heb je het natuurlijk altijd goed warm, ook al heb je het afgehaald. Voor deze eerste pinksterdag hebben […]
Barbecueën met Vlees van ‘t Binnenveld
Al een tijdje fietsen we best regelmatig rondom Veenendaal. Eerst nog vroeg voor het begin van het thuiswerken, maar dat is nu gestopt nu Michel weer “normaal” mag werken. Nu fietsen we in het weekend. Tijdens het fietsen waren we al vaker eierautomaten tegen gekomen en tafeltjes langs de weg, daarom ging Michel op zoek […]
IJsje bij de Kleine Hope Renswoude
Vanochtend hebben we een rondje in het “Binnenveld” gefietst langs allerlei boerenlandwinkels. Met fietstassen vol zuivel, kaas en vlees zijn we naar huis gegaan. Alleen geen karnemelk. Daarom zijn we ‘s middags nog een keer op de fiets gestapt en zijn we richting Renswoude gefietst. Bij boerderijwinkel haalde ik een fles verse karnemelk. Lekker met […]
Noodles met Sugarsnaps en Vegetarische Kipstukjes in Pindasaus
Ingrediënten: 200 gram sugarsnaps, noodles, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, ketoembar, gemberpoeder, vegetarische kipstukjes, 3 eetlepels pindakaas, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel chilisaus, melk, zout, gefruite uitjes,
Stamppot Andijvie met Draadjesvlees
Vandaag een makkelijke maaltijd. Ik kookte aardappels, wokte de andijvie en pingde het draadjesvlees. Michel stampte de aardappels en andijvie. Lekker en makkelijk.
Broodje Hotdog met Coleslaw
In de voorraadkast had ik nog afbakpistolets liggen, in de diepvriezer nog barbecueworsten. Kortom een broodje hotdog in de maak. Bij een hotdog-restaurant had ik gezien dat zij coleslaw tussen de broodjes deden. Dus coleslaw en rucola-sla op het boodschappenlijstje gezet. Dit is het uit eindelijk geworden: een pistolet belegd met rucola-sla, coleslaw en een […]
Spaghetti Bolognese uit een pakje
De bolognesesaus kwam uit een pakje wat maar even in de magnetron moest. Ik had bij Hoogvliet ooit een pak Joseph’s bolognesesaus zien liggen. Toen ik er sinds lange tijd weer eens was kon ik het niet laten om het te laten liggen. Ik wilde het wel eens proberen. Draadjesvlees uit een verpakking vind ik […]
IJsje Onderweg in Overberg
Zondag was het hier te slecht weer om te fietsen, het bleef de hele dag miezeren. Vandaag was Michel met de auto naar het werk en ik had zo’n drukke thuiswerkdag dat ik tussendoor niet even een lunchloopje heb gedaan. ‘s Avonds was het heel mooi weer en hebben we een klein rondje gefietst. We […]
Spinazie met Vegetarische Satéschnitzel
Vandaag een spinazie-stamppotje met een vegetarische schnitzel. Spinazie wok ik overigens altijd in plaats van het te koken. Ik heb een grote wok, dus dat past altijd wel en in een pan is zo proppen. Wokken gaat super goed, beetje olie of boter en de spinazie is zo gaar!
Pannenkoeken met Gehakt en Groenten
Ingrediënten: 200 gram gehakt, 400 gram Italiaanse groenten, knoflookpoeder, 4 pannenkoeken, kaas,
Tompoucen van Bakker Floris Veenendaal
Vandaag was, aan het einde van de middag, een verloting van lekkers wat overbleef bij Bakker Floris via Facebook. Een bakker die bij ons op loopafstand zit. Zij hebben lekker brood, broodjes en taartjes. Uit al de reacties was ik één van de gelukkigen. Ik kreeg een hele tas vol met een hartig stokbrood, kaasbollen, […]
Pad Thai Soep
Ingrediënten: 1 liter water, 2 groentebouillonblokjes, 4 eetlepels pindakaas, 1 theelepel sambal, 2 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels sojasaus, 1 kleine courgette, 400 gram Chinese wokgroenten, noodles,
Noodles met Kip, Chinesegroente in Sesam-sojasaus
Ingrediënten: noodles, 1 kipfilet, 400 gram Chinese groente, 1/2 flesje woksaus sesam-soja, gefruite uitjes,
Barbecue
Vandaag, met Hemelvaart, een extra vrije dag. Heerlijk met dit zomerse weer. ‘s Ochtends hebben we eerst een rondje gefietst, nog net voordat alle drukte op de weg echt begon. ‘s Middags hebben we gebarbecued.