Ingrediënten: 4 plakjes bladerdeeg, 1 ui, knoflookpoeder, 1 theelepel sambal, 100 gram ontbijtspek, 1 rode paprika, 1 blikje mais, kaas,
Biefstuk met Aardappelschijfjes en Salade
Door gebrek aan inspiratie voor het boodschappenlijstje gewoon een makkelijke maaltijd. Op het menu een biefstukje, aardappelschijfjes uit de Airfryer en een salade.
Italiaanse Tomatensoep
Soep maak je gelijk voor meer dan 2, prima met deze hoeveelheid hebben we precies genoeg voor de lunch van maandag. Handig nu we toch beiden thuiswerken. Ingrediënten: 100 gram soepballetjes, 200 gram Italiaanse groente, 2 runderbouillonblokjes, 200ml gezeefde tomaat, 1,2 liter water, spaghetti,
Broodje Bal met Pindasaus
Vandaag een warme lunch. Bij Jumbo had ik voorgebraden gehaktballen meegenomen. Deze heb ik 15 minuten op 180 graden gebakken in de Airfryer (met spatdeksel). Michel maakte er een pindasaus bij. Op het broodje elk een halve gehaktbal, sla en pindasaus.
Broodje Pulled Beef
Vandaag een makkelijke maaltijd. Bij Jumbo had ik een pak Food by Four draadjesvlees gekocht. Dit is sous vide gegaard rundvlees wat alleen nog 5 minuten in de magnetron hoeft. We maakten er vandaag een broodje pulled beef mee met een tijgerbol en sla. Bij het broodje pulled beef aten we patat uit de Airfryer.
Kapucijners met Spekjes en Appel
Ingrediënten: 1 ui, knoflookpoeder, 1 theelepel sambal, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 blikje tomatenpuree, 1 potje kapucijners, 1 appel, kerriepoeder, 1 eetlepel appelstroop,
Kiploempia van Kippie Veenendaal
Eigenlijk had ik wat anders op het menu staan. Alles was al in huis. Alleen had ik vandaag zoiets van nee, geen zin in wat er nog ligt. Michel had het idee om kiploempia’s te halen bij Kippie. Helemaal lekker. De loempia’s hebben we zelf in de Airfryer gebakken (180 graden / 20 minuten).
Rijst met Notenballetjes in Tomatensaus
Ingrediënten: rijst, 1 pak vegetarische notenballetjes, 400 gram Italiaanse groente, 300 ml gezeefde tomaat, zout, peper,
Gnocchi met Spinazie en Salami
Ingrediënten: 1/2 pak gnocchi, 1 ui, knoflookpoeder, 1 theelepel sambal, 5 plakjes salami, 400 gram spinazie, 2 plakken oude kaas,
Pasta met Romige Champignonsaus
Ingrediënten: pasta, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 250 gram champignons, 1 eetlepel bloem, 500 ml water, 100 ml kookroom, oregano,
Tortellini Soep
Deze soep is eigenlijk bedoeld voor vier personen, te veel dus voor ons twee. Wel lekker om morgen als lunchsoepje te eten. Ingrediënten: 1 ui, knoflookpoeder, gemberpoeder, 1 theelepel sambal, 1 wortel, 1 prei, 1 kippenbouillonblokje, 1200 ml water, 1 kipfilet, 2 handjes tortellini, 100 ml kookroom, 2 plakjes belegen kaas,
Bami
Ingrediënten: mie, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, nandan masala, ketoembar, komijnpoeder, kurkuma, gemberpoeder, 150 hamblokjes, 1 prei, ketjap manis, ketjap asin,
Spaghetti met Broccoli en Notenballetjes
Ingrediënten: broccoli, spaghetti, 1 ui, 1 theelepel sambal, knoflookpoeder, tijm, oregano, 1 pak Jumbo notenballetjes, 1 blik tomaatblokjes, 1 theelepel cacaopoeder,
Mosterdsoep
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 prei, 1 aardappel, 1 kippenbouillonblokje, 30 gram bloem, 500 ml water, 1 eetlepel mosterd, 100 ml kookroom,