Vandaag zijn we met zijn vieren uiteten geweest om alvast de verjaardag van Michel te vieren. Vrijdag is hij jarig! We zijn naar Bite gegaan waar we hebben gekozen voor een vijfgangendiner. Wat er op tafel kwam was een verrassing van de chef. Dit kregen wij:
We begonnen met ‘Korean beef’ een carpaccio van entrecote met een Koreaanse salade.
Vervolgens kregen we een soepje van eekhoorntjesbrood met aardappel en bosui.
De derde gang was vis. Dit was gebakken snoekbaars met een safraansaus en een crème van zoete aardappel en een salade van postelein.
Daarna kregen we beef chimichurri. Entrecote op witte bogenpuree met maiskrokant, asperge en chimichurri (gekruide tomaat).
De vijfde en laatste gang was het dessert. Dat was een combinatie van sorbetijs, chocolademousse, een chocoladebal van kers en kaneel op een krokant van chocolade.
Alle gerechten waren prima, al kenden we de beef chimichurri al van een lunch in een net iets andere vorm. De smaken waren zoals vanouds prima, bediening vlot. We hebben gewoon heerlijk gegeten.
Bite
Brouwersgracht 168
3901 TM Veenendaal
