Ingrediënten: 200 gram sperziebonen, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel laos, 1/2 theelepel trassi, 1 theelepel serehpoeder, 2 theelepels sambal, 2 tomaten, 1/2 eetlepel…
Bekijk meer Sajoer Boontjes met Rijst
Gehaktballen met Nootjes
Ik kwam op het idee om deze gehaktballen met nootjes te maken door een kookboek, alleen heb ik er wel een eigen draai aangegeven. In…
Bekijk meer Gehaktballen met Nootjes
Risotto met Spinazie, Champignons en Spek
Ingrediënten: 1 ui, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, tijm, 200 gram champignons, risotto, scheutje witte wijn, bouillon, 8 deelblokjes spinazie (ontdooid), geraspte kaas,
Bekijk meer Risotto met Spinazie, Champignons en Spek
Gebakjes van Mekking Veenendaal
Het was vandaag zo’n mooi weer, ik ben vrij en had een stapeltje gelezen boeken liggen. Ik ben daarom een stukje gaan fietsen langs een…
Bekijk meer Gebakjes van Mekking Veenendaal
Hartige Wafels met Vegetarische Vol au Vent
Vandaag was het ‘haal eens wat uit de vriezer-dag”. Ik had de dinsdag voor kerst al boodschappen gedaan, lekker nog voor alle kerstdrukte. Voor vandaag…
Bekijk meer Hartige Wafels met Vegetarische Vol au Vent
Runderrollade van de Barbecue met Zoete Aardappel Röstirondjes
Vorige week hadden we weer een nieuw adresje bij de boer ontdekt. In het Binnenveld zit “Heerlijk Kalfsvlees” en daar hebben we vorige week allerlei…
Bekijk meer Runderrollade van de Barbecue met Zoete Aardappel Röstirondjes
Kerstbrunchbox Van Der Valk Veenendaal
Voor heel veel mensen ook een traditie, brunchen bij Van Der Valk. Ooit hebben we het er wel over gehad om het eens te doen,…
Bekijk meer Kerstbrunchbox Van Der Valk Veenendaal
Gourmetten
Het is een traditie, gourmetten bij mijn vader. Volgens alle coronaregels mocht het precies. Zo hebben we met zijn vieren, mijn vader, broer, Michel en…
Bekijk meer Gourmetten
Noodles met Kung Pao Chicken
Bij de toko had ik onlangs verschillende zakjes Aziatische sausjes meegenomen, ook deze kung pao chicken. Ik had alleen niet gezien dat het twee pepertjes…
Bekijk meer Noodles met Kung Pao Chicken
Spinaziestamppot met Vegetarische Satéschnitzel
Vandaag gewoon een spinaziestamppot met een vegetarische satéschnitzel. De vegetarische satéschnitzel heb ik 10 minuten op 180 graden in de Airfryer gebakken.
Bekijk meer Spinaziestamppot met Vegetarische Satéschnitzel
Kipschnitzel met Champignons en Satésaus
Eigenlijk hadden we bedacht om schnitzels te laten bezorgen door Hugo’s, maar eigenlijk had ik zoiets van dat kunnen we ook zelf. Michel maakt de…
Bekijk meer Kipschnitzel met Champignons en Satésaus
Indisch Stoofvlees met Rijst
Van het Indisch stoofvlees van gisteren had ik nog veel over. Vandaag hebben we de rest gegeten, gewoon met rijst en met cassave kroepoek.
Bekijk meer Indisch Stoofvlees met Rijst
Indisch Stoofvlees met Krieltjes
Inmiddels is dit gerecht zo afgeweken van het originele recept waar ik het ooit van heb gemaakt en nog steeds doe ik het elke keer…
Bekijk meer Indisch Stoofvlees met Krieltjes
Chocolademousse
Van de hartige wafels hield ik eieren over en pas had ik nog een pure chocoladereep gekregen. Basterdsuiker heb ik altijd wel in huis, dus…
Bekijk meer Chocolademousse