Ingrediënten: 1 pak verse ravioli bolognese, 1 teen knoflook, 1 theelepel sambal, tijm, 450 gram Italiaanse groenten, 400 ml gezeefde tomaat, peper, mozzarella,
Vegaburger van De Vegetarische Slager met Satésaus en Atjar
Onze vriezer ligt wat vol met brood van de Too Good to Go bon van Bakker Achterberg die we afgelopen zaterdag scoorden. In die tas zaten ook harde, luxe broodjes. Prima voor een burger. Bij Albert Heijn kocht ik de vegaburgers van de Vegetarische slager, die ik om en om bakte in hete boter. Bij […]
Boerenkoolstamppot met Duitse Schnitzel
Dit paste vandaag best wel bij het weer. Wat was het koud, vroeg donker en tja gewoon herfstig. Vandaag hebben we boerenkoolstamppot met kleine Duitse schnitzels gegeten.
Kota Radja Wolvega
Vandaag zijn we eigenlijk vrij onverwacht naar Friesland gegaan. We hadden namelijk onze nieuwe mobieltjes gekregen, dus kon de oude naar Friesland. Heel toevallig hebben we precies zes jaar geleden een oude iPad daar gebracht. Nou die is inmiddels niet meer weg te denken daar. We hebben er ook gegeten, Chinees! Net als de vorige […]
Indisch Stoofvlees met Rijst
Ingrediënten: 750 gram rundvlees, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, ketoembar, kruidnagelpoeder, 250 gram champignons, scheutje azijn, 3 tomaten, 1 blikje tomatenpuree, 1 bouillonblokje, 4 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel chilisaus, water, 1 bolletje glasvermicelli, 1 pot doperwten en worteltjes,
Broodje Shoarma uit de Airfryer
Shoarma kan ook in de Airfryer had ik gelezen, dat wilde ik weleens uitproberen. Het gaat inderdaad prima, zo gewoon in het mandje van de Airfryer. Het wordt wat krokanter, wat minder vet. In de opvangbak van de Airfryer zat na afloop des te meer vet. Ingrediënten: pitabroodjes, shoarma, gemengde salade, knoflooksaus, kaas,
Herfstrolletjes met Salade en Friet
Vandaag had ik ook weer een andere dag dan anders, echt zo’n week waarop alles anders is. Zo had ik ‘s ochtends vroeg een afspraak in Utrecht. Daarna even boodschappen doen op de Ellekoot, dan naar Doorn en daarna gewoon die huishoudelijke dingen. Druk, druk druk.
Koken voor 2: Thaise Curry
Inspiratieloos en gewoon makkelijk na een werkdag. De koken voor 2 maaltijden van Albert Heijn. Deze keer koos ik de Thaise curry. Het is verder simpel en snel te maken. Kip bakken. Groenten erbij en even roerbakken. Noodles en saus erbij en even goed doorwarmen. Klaar.
Roti van Toko Veenendaal
Vandaag was het een vreemde dag. Ik had een dag omgeruild vanwege een belangrijke vergadering vandaag en moest dus werken. Na het werk kon ik, eindelijk, mijn nieuwe telefoon ophalen. Kortom het werd een latertje. Omdat ik toch in het dorp was, ben ik even langs Toko Veenendaal gegaan. Ik haalde er de roti compleet, […]
Spinazie met Aardappeltjes en Kaasschnitzels
Het was maar goed dat ik gisteren al de boodschappen voor het avondeten van vandaag had gedaan. Er waren wat problemen op het spoor, waardoor ik een heel stuk van de provincie Utrecht per streekbus heb gezien. We aten spinazie met gekookte aardappeltjes en kaasschnitzels uit de Airfryer. In de voorverwarmde Airfryer heb ik de […]
Pasta met Spek en Mosterdroomsaus
Ingrediënten: pasta, 6 plakjes ontbijtspek, 250 gram champignons, 250 ml kookroom, 1 eetlepel mosterd, peper,
Varkenshaas in Bladerdeeg uit de Airfryer
Ingrediënten: 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 100 gram champignons, paprikapoeder, 4 vellen bladerdeeg, 1 varkenshaas, 4 plakjes ontbijtspek,
Letter van Croquet van de Croquetten Boutique Utrecht
Vrijdag was ik bij de Croquetten Boutique en at daar een super lekker broodje satékroket. Jammer dat Michel er niet bij was, maar om hem toch te kunnen laten proeven van deze kroketten nam ik twee kroketletters “letter van croquet” mee. Van de drie smaken koos ik de draadjesvlees en de mokka-hazelnoot kroketletter. Deze kroketletters […]
Kip Redang met Rijst en Sperzieboontjes
Vandaag rook het Indisch in onze keuken. Ik maakte kip redang. Qua kruiden, zoals de laospoeder, serehpoeder en kurkuma doe ik eigenlijk maar wat. Gewoon op het oog, ik weet dus niet precies of ik er nu een theelepel in heb gedaan of toch meer (of was het nu minder). Ingrediënten: 1 ui, 4 teentjes […]