Soms heb je van die dagen dat je geen zin hebt om te koken, vandaag was zo’n dag. Daarom bestelden we weer bij onze favoriete bezorg-Italiaan Da Asporto. Michel nam een pizza en koos deze keer voor de ‘hot bbq’. Dit is een pizza belegd met barbecuesaus, rundvlees, kip en jalapenos.
Wraps uit de Airfryer
Ingrediënten: 1 kipfilet, fajitakruiden, 450 gram Italiaanse groenten, 4 tortilla wraps, 1/2 bakje zuivelspread met bieslook, 200 ml crème fraîche, kaas,
Butterchicken met Naan
Ingrediënten: 1 ui, 4 teentjes knoflook, 1 1/2 theelepel garam masala, 2 1/2 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel ketoembar, 1 theelepel djinten, 2 kipfilets, 125 gram cherrytomaten, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml kokosmelk, naanbrood,
Spaanse Pasta met Chorizo en Bloemkool
Ingrediënten: 1 Allerhande Box (150 gram pasta, 200 gram bloemkoolroosjes, 1/2 chorizoworst, 1 ui, 125 gram cherrytomaten, 1/2 bakje zuivelspread met bieslook, peterselie)
Le Connaisseur Utrecht
Met een aantal collega’s zijn we vandaag nog gaan eten in Utrecht, ter afscheid van onze collega. Er was gekozen voor Le Connaisseur, een goedkoop restaurantje aan de Oude Gracht. We hebben daar een driegangenmenu gegeten.
Lunchen bij Zenwich Utrecht Science Park
Vandaag afscheid van mijn directe collega. Ik mocht de speech doen, en taart eten. Na een drukke ochtend zijn we nog even met zijn tweeën gaan lunchen. Gewoon even lekker. We zijn weer naar het foodcourt op Padualaan 101 gegaan. Daar hebben we beide bij het Zenwich Café een broodje gehaald. Beide hadden we een […]
Nasi met Sambal Boontjes
Nasi Goreng Ingrediënten: rijst, 2 eieren, 1 ui, 2 teentjes knoflook, stukje gember, 1 rode peper, 150 gram bakbacon, 150 gram hamblokjes, 2 eetlepels vissaus, 1 eetlepel ketjap asin, 2 eetlepels rijstazijn, 1 theelepel sesamolie,
Chevre Haasje met Aardappelgratins en Doperwten
Vandaag ben ik na mijn werk even langs de slager op de Ellekoot geweest. Daar heb ik de weekspecial meegenomen: chevre haasjes. Dit zijn varkenshaasjes met parmaham, geitenkaas en verkruimelde walnoten. Deze konden prima in de Airfryer samen met de aardappelgratins. De Airfryer is eerst even voorverwarmd. Daarna is de Airfryer ingesteld op 180 graden […]
Andijviestamppot met Uitgebakken Spekjes
In de vriezer had ik nog een pakje spekjes van de slager liggen, gekregen van Mieneke. Daar had ik vandaag zin in. Het werd dus andijviestamppot met uitgebakken spekjes. De andijvie heb ik eerst gewokt. De spekjes zijn op laag vuur zachtjes uitgebakken.
Beenhammetje en Hasselback aardappeltjes uit Airfryer
Vandaag een beenhammetje en hasselback aardappeltjes uit de Airfryer. Beide pasten precies in de Airfryer. De Airfryer stond op 190 graden voor 25 minuten. Hierbij hebben we een salade gegeten.
Kip Kerrie met Rijst
Ingrediënten: rijst, 350 gram kippendijfilet, 1 Jumbo Maaltijdpakket voor Kip Kerrie (1 ui, 1 wortel, 1 teen knoflook, stukje gember, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 courgette, 1 stengel citroengras, 1 appel, 200 ml kokosmelk, 1 bouillonblokje), 1 eetlepel kerriepoeder,
Kiproerbak met Snijbonen, Paprika en Chilisaus
Ingrediënten: 1 Allerhande box voor Kiproerbak (200 gram snijbonen, noodles, 300 gram kipgehakt, 1 teentje knoflook, stukje gember, 1 paprika, 1 bosui, zoete chilisaus),
Namastey Veenendaal
Na de leveranciersdag in Amsterdam zijn Susanne (oud-collega) en ik traditiegetrouw uit eten gegaan. Deden we dat vroeger halverwege de treinreis in Utrecht, nu gingen we gewoon in Veenendaal eten. Dat hadden we de vorige keer ook gedaan en dat beviel ons eigenlijk heel goed. In het centrum hadden we een aantal restaurants bekeken. De […]
Lunch in Tuschinski Amsterdam
Vandaag had ik een leveranciersdag vanuit het werk in Amsterdam. Altijd leuk. Deze keer was er een bijzondere locatie geregeld: het Tuschinski Theater in Amsterdam. Hier ben ik best vaak langs gekomen met de tram, maar nog nooit van binnen gezien. Wat een mooi theater, je hebt ogen te kort, zoveel is er te zien. […]