Vandaag was Michel ook vrij, gezellig. Alleen geen museumbezoek vandaag, al was het weer wel mooi om er op uit te gaan. Er waren boerenprotesten en bouwprotesten waardoor er veel drukte de hele dag door op de weg zou zijn. Kortom we hadden al besloten om thuis te blijven en een high tea te doen. […]
Gebakjes van Bakkerij ’t Haverland Veenendaal
Vandaag wonen Michel en ik alweer vijftien jaar samen! Daarom een gebakje bij de koffie en thee. Ik had de gebakjes bij ’t Haverland gehaald. Dan sta je daar voor de vitrine en moet je keuzes maken. Altijd lastig om keuzes te maken uit zoveel lekkers. Ik heb gekozen voor twee totaal verschillende gebakjes: salted […]
Kip Kerrie
Ingrediënten: rijst, 1 kipfilet, 1 theelepel sambal, 1 prei, 3 teentjes knoflook, 100 gram champignons, 250 ml kokosmelk, 1/2 eetlepel kerriepoeder, 1/2 eetlepel nandan masala, zout, gefruite uitjes,
Duitse Schnitzels met Champignonsaus
Vandaag een makkelijke maaltijd. Duitse schnitzels met champignonsaus met erbij sperzieboontjes en hasselback aardappeltjes.
Zelfgemaakte Nasiblokken (Nasischijven / Nasiballen)
Van de nasi van gisteren had ik nog over. Daar wilde ik eens nasiblokken (of ook wel nasischijven / nasiballen) van maken. Dat is gelukt! Ingrediënten: 2 blaadjes gelatine, 50 gram boter, 60 gram bloem (en een beetje voor het paneren), 500 ml bouillon, kliekje nasi, 2 eieren, paneermeel, panko,
Nasi Goreng
Ingrediënten: rijst, 2 uien, 4 teentjes knoflook, gemberpoeder, ketoembar, 1 theelepel sambal, 150 gram bakbacon, 150 gram hamblokjes, 1 prei, 2 eieren, 2 eetlepels vissaus, 1 eetlepel ketjap asin, 2 eetlepels rijstazijn, 1 theelepel sesamolie,
Broodje Warm Vlees met Champignons en Ui
Ingrediënten: 1 ui, 125 gram champignons, 150 gram fricandeau, 2 witte bollen, chilisaus,
Kip Tandoori uit de Airfryer
Vandaag wist ik echt niet wat we moesten gaan eten. Het werd dus een makkelijke maaltijd. Het werd de ovenschotel kipfilethaasjes tandoori met aardappelbolletjes voor in de Airfryer en een salade erbij.
Zelfgemaakte Vegetarische Burgers
Wist je dat vegetarische burgers eigenlijk al in de Tweede wereldoorlog gemaakt werden? Ze werden toen ook krachtrondjes genoemd. Eigenlijk hoor je het te maken met karnemelk, maar daar houd ik helemaal niet van. Om voor 3 eetlepels een pakje karnemelk te kopen, met volle melk ging het ook prima. Ingrediënten: 1 ei, 3 eetlepels […]
Snacks en Saté van Passie voor Nasi Eindhoven
We hadden bedacht om ’s avonds in Eindhoven een Indo te bezoeken. Alleen hadden we zoveel op bij de lunch, dat uitgebreid eten er niet in zat. Daarom zijn we wel naar een Indo gegaan die op TripAdvisor werd geadviseerd werd en vlakbij de parkeergarage was: Passie voor Nasi. Daar haalden we Indo snacks en […]
Lunchen bij Dadawan Eindhoven
Vandaag was Michel ook vrij. Tijd om onze museumkaart te gebruiken. Die hebben we dan ook goed gebruikt in Eindhoven. Maar liefst drie musea hebben we bezocht: het DAF museum, het Philipsmuseum en het van Abbe Museum. Drie totaal verschillende musea in ieder geval. Tussen door hebben we in het centrum van Eindhoven geluncht. Dat […]
Bangers ’n Mash
Deze week kwam er een blogpost voorbij waarbij ik dacht dat wil ik weer eens maken. Elf jaar geleden heeft Michel in London bangers’n mash gegeten. Dat werd het dus vandaag. Ik gebruikte een kant-en-klare aardappelpuree. Door de aardappelpuree stampte ik gewokte prei. De worstjes zijn Catalaanse worstjes van de Albert Heijn. In ieder geval […]
Lasagne
Ik had zo’n zin in lasagne, en wilde toch de oven uitproberen of deze het toch deed. De lasagne kwam er in ieder geval prima uit. Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 1 theelepel sambal, 200 gram gehakt, 100 gram champignons, 1 kleine rode paprika 1 klein potje wortels, 1 blik tomaatblokjes, 1 scheutje […]
Geroosterde Pompoenstamppot met Kip
Ingrediënten: 1 Allerhande box voor geroosterde pompoenstamppot (500 gram kruimige aardappelen, 1 winterwortel, 1 rode ui, 400 gram pompoen, ras-el-hanout, kippendijfilet) melk, kipkruiden,