In de vriezer had ik nog een pakje spekjes van de slager liggen, gekregen van Mieneke. Daar had ik vandaag zin in. Het werd dus andijviestamppot met uitgebakken spekjes. De andijvie heb ik eerst gewokt. De spekjes zijn op laag vuur zachtjes uitgebakken.
Beenhammetje en Hasselback aardappeltjes uit Airfryer
Vandaag een beenhammetje en hasselback aardappeltjes uit de Airfryer. Beide pasten precies in de Airfryer. De Airfryer stond op 190 graden voor 25 minuten. Hierbij hebben we een salade gegeten.
Kip Kerrie met Rijst
Ingrediënten: rijst, 350 gram kippendijfilet, 1 Jumbo Maaltijdpakket voor Kip Kerrie (1 ui, 1 wortel, 1 teen knoflook, stukje gember, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 courgette, 1 stengel citroengras, 1 appel, 200 ml kokosmelk, 1 bouillonblokje), 1 eetlepel kerriepoeder,
Kiproerbak met Snijbonen, Paprika en Chilisaus
Ingrediënten: 1 Allerhande box voor Kiproerbak (200 gram snijbonen, noodles, 300 gram kipgehakt, 1 teentje knoflook, stukje gember, 1 paprika, 1 bosui, zoete chilisaus),
Namastey Veenendaal
Na de leveranciersdag in Amsterdam zijn Susanne (oud-collega) en ik traditiegetrouw uit eten gegaan. Deden we dat vroeger halverwege de treinreis in Utrecht, nu gingen we gewoon in Veenendaal eten. Dat hadden we de vorige keer ook gedaan en dat beviel ons eigenlijk heel goed. In het centrum hadden we een aantal restaurants bekeken. De […]
Lunch in Tuschinski Amsterdam
Vandaag had ik een leveranciersdag vanuit het werk in Amsterdam. Altijd leuk. Deze keer was er een bijzondere locatie geregeld: het Tuschinski Theater in Amsterdam. Hier ben ik best vaak langs gekomen met de tram, maar nog nooit van binnen gezien. Wat een mooi theater, je hebt ogen te kort, zoveel is er te zien. […]
Ravioli uit de Airfryer
Ingrediënten: 1 pak verse ravioli bolognese, 1 teen knoflook, 1 theelepel sambal, tijm, 450 gram Italiaanse groenten, 400 ml gezeefde tomaat, peper, mozzarella,
Vegaburger van De Vegetarische Slager met Satésaus en Atjar
Onze vriezer ligt wat vol met brood van de Too Good to Go bon van Bakker Achterberg die we afgelopen zaterdag scoorden. In die tas zaten ook harde, luxe broodjes. Prima voor een burger. Bij Albert Heijn kocht ik de vegaburgers van de Vegetarische slager, die ik om en om bakte in hete boter. Bij […]
Boerenkoolstamppot met Duitse Schnitzel
Dit paste vandaag best wel bij het weer. Wat was het koud, vroeg donker en tja gewoon herfstig. Vandaag hebben we boerenkoolstamppot met kleine Duitse schnitzels gegeten.
Kota Radja Wolvega
Vandaag zijn we eigenlijk vrij onverwacht naar Friesland gegaan. We hadden namelijk onze nieuwe mobieltjes gekregen, dus kon de oude naar Friesland. Heel toevallig hebben we precies zes jaar geleden een oude iPad daar gebracht. Nou die is inmiddels niet meer weg te denken daar. We hebben er ook gegeten, Chinees! Net als de vorige […]
Indisch Stoofvlees met Rijst
Ingrediënten: 750 gram rundvlees, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, ketoembar, kruidnagelpoeder, 250 gram champignons, scheutje azijn, 3 tomaten, 1 blikje tomatenpuree, 1 bouillonblokje, 4 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel chilisaus, water, 1 bolletje glasvermicelli, 1 pot doperwten en worteltjes,
Broodje Shoarma uit de Airfryer
Shoarma kan ook in de Airfryer had ik gelezen, dat wilde ik weleens uitproberen. Het gaat inderdaad prima, zo gewoon in het mandje van de Airfryer. Het wordt wat krokanter, wat minder vet. In de opvangbak van de Airfryer zat na afloop des te meer vet. Ingrediënten: pitabroodjes, shoarma, gemengde salade, knoflooksaus, kaas,
Herfstrolletjes met Salade en Friet
Vandaag had ik ook weer een andere dag dan anders, echt zo’n week waarop alles anders is. Zo had ik ‘s ochtends vroeg een afspraak in Utrecht. Daarna even boodschappen doen op de Ellekoot, dan naar Doorn en daarna gewoon die huishoudelijke dingen. Druk, druk druk.
Koken voor 2: Thaise Curry
Inspiratieloos en gewoon makkelijk na een werkdag. De koken voor 2 maaltijden van Albert Heijn. Deze keer koos ik de Thaise curry. Het is verder simpel en snel te maken. Kip bakken. Groenten erbij en even roerbakken. Noodles en saus erbij en even goed doorwarmen. Klaar.