Hete bliksem is echt zo’n Hollands gerecht, wat volgens mij niet veel meer gegeten wordt. Normaal gesproken hoor je het te maken van appels, aardappels en ui. Deze heb ik gemaakt van zoete aardappels. Het ziet er misschien niet uit op de foto (dat doen stamppotten vrijwel nooit), maar het was me een partij lekker. […]
Beef Redang met Sperzieboontjes en Rijst
Op vrijdag neem ik bijna altijd een Allerhande box mee, alleen deze keer was het weer ‘van hetzelfde’. Kortom iets anders. Toevallig zag ik dit ‘vleespakket’ staan. Een pakket met vlees, groente en dergelijke om beef redang te maken. Voor erbij een potje sperziebonen en uiteraard rijst. Voor zijn twee was het te veel, maar […]
Ellekoter Steak
Gisteren was ik al naar de slager geweest en had ik ook gelijk voor vandaag een stukje vlees meegenomen. Dit is een Ellekoter steak, een specialiteit van slager van Leeuwen op winkelcentrum de Ellekoot. Erbij McCain allumettes friet. Dit is dunne friet wat maar 8 minuutjes in een voorverwarmde Airfryer hoeft. Lekker snel klaar!
Taartjes van Bakkerij de Jong Veenendaal
Soms is het gewoon lekker om een taartje te halen. Dat deed ik vandaag! Bij Bakkerij de Jong op de Ellekoot heb ik twee taartjes gekocht: een sinaasappelbavarios bombe en een hazelnoot bombe. Uiteraard hebben we weer gedeeld. Beide totaal verschillende smaken, maar wel lekker. Super zo’n verwennerij op de woensdagavond bij een kopje thee.
Meat Truffel met Aardappelgratins en Salade
Vandaag heb ik weer vlees bij de slager gehaald. Voor vandaag kocht ik de special van de week ‘meat truffel’. Dit is een tartaartje met een toef truffelboter er op. Het hoefde ongeveer 12 minuten in de Airfryer op 180 graden. Erbij aardappelgratins van Aviko die ook in de Airfryer konden. Die moeten 20 minuten, […]
Rode Kool met Gehakt en Aardappelschijfjes
Ingrediënten: 150 gram gehakt, kaneel, 1 potje rode kool met peertjes,
Pasta & Pizza van Da Asporto Veenendaal
Soms heb je van die dagen dat je geen zin hebt om te koken, vandaag was zo’n dag. Daarom bestelden we weer bij onze favoriete bezorg-Italiaan Da Asporto. Michel nam een pizza en koos deze keer voor de ‘hot bbq’. Dit is een pizza belegd met barbecuesaus, rundvlees, kip en jalapenos.
Wraps uit de Airfryer
Ingrediënten: 1 kipfilet, fajitakruiden, 450 gram Italiaanse groenten, 4 tortilla wraps, 1/2 bakje zuivelspread met bieslook, 200 ml crème fraîche, kaas,
Butterchicken met Naan
Ingrediënten: 1 ui, 4 teentjes knoflook, 1 1/2 theelepel garam masala, 2 1/2 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel ketoembar, 1 theelepel djinten, 2 kipfilets, 125 gram cherrytomaten, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml kokosmelk, naamrood,
Spaanse Pasta met Chorizo en Bloemkool
Ingrediënten: 1 Allerhande Box (150 gram pasta, 200 gram bloemkoolroosjes, 1/2 chorizoworst, 1 ui, 125 gram cherrytomaten, 1/2 bakje zuivelspread met bieslook, peterselie)
Le Connaisseur Utrecht
Met een aantal collega’s zijn we vandaag nog gaan eten in Utrecht, ter afscheid van onze collega. Er was gekozen voor Le Connaisseur, een goedkoop restaurantje aan de Oude Gracht. We hebben daar een driegangenmenu gegeten.
Lunchen bij Zenwich Utrecht Science Park
Vandaag afscheid van mijn directe collega. Ik mocht de speech doen, en taart eten. Na een drukke ochtend zijn we nog even met zijn tweeën gaan lunchen. Gewoon even lekker. We zijn weer naar het foodcourt op Padualaan 101 gegaan. Daar hebben we beide bij het Zenwich Café een broodje gehaald. Beide hadden we een […]