Vandaag waarschijnlijk de laatste warme dag van deze zomer? Ik hoop het eigenlijk wel. In ieder geval hebben we gekozen voor makkelijke maaltijdsalades. Ik koos bij Jumbo voor de kip sweet chili salade.
Patat met Frikandel Speciaal en Vegetarische Kroket
Britt wilde vandaag ‘vakantie eten’, zij heeft namelijk nu twee weken vakantie. Dat kan! Het ‘vakantie eten’ bestond uit patat uit de Airfryer, een vegetarische kroket en een frikandel speciaal. Allemaal volgens een heel schema in de Airfryer gemaakt en warm gehouden in de oven.
Groentestoof met Chorizo, Kip en Gele Rijst
Ingrediënten: 150 gram broccoli, rijst, kippenbouillon, kurkuma, 100 gram chorizo, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 275 gram kipfilet, 1 rode paprika, 1 courgette, 1 blik tomaatblokjes, Provençaalse kruiden, peper,
Kip Tikka Masala met Spinazie
Ingrediënten: 1 eetlepel tikka masala paste (Patak’s), 3 eetlepels Griekse yoghurt, scheutje citroensap, 275 gram kipfilet, rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 rode peper, 1 zoete puntpaprika, 1 centimeter gember, 1 blik tomaatblokjes, 200 ml kokosmelk, 200 gram spinazie,
Noodlessalade met Satéballetjes
Vandaag voelde ik me totaal niet lekker, hoofdpijn… Ach zal wel door het warme weer komen in combinatie met een drukke dag en een hele warme bus. Gelukkig maakten Michel en Britt deze salade en die is echt lekker. Ingrediënten: 1 streng noodles, satéballetjes, pindakaas, melk, sambal, ketjap manis, sla, atjar,
Pizza & Pasta van Da Asporto
Vandaag bestaat Brutsellog 14 jaar! Best bizar (en leuk) dat ik gewoon weet wat ik de afgelopen 14 jaar allemaal heb gegeten. Om het een klein beetje te vieren hebben we vandaag laten thuisbezorgen. Onze favoriete ‘bezorg-Italiaan’ was weer terug van vakantie. Michel bestelde een pizza en koos voor de “New Yorker”.
Barbecue
Warm weer, dus barbecueën. We hebben het simpel gedaan. Op de barbecue: een gemarineerd speklapje, een hamburger en een filet lapje.
Petit Fours van Bakkerij Achterberg Veenendaal
Zaterdag heb ik een ‘magic box’, zoals ze het noemen, opgehaald bij Bakkerij Achterberg. Een magic box is een tas met gered etenswaar. Via de app van Too Good To Go bestel je een bon die je op de dag zelf of een dag later kan ophalen. Ik had vrijdag de laatste bon van Bakkerij […]
Pasar Malam bij Toko Neba Ede
Britt had ergens deze week gezien dat vandaag de jaarlijkse Pasar Malam Toko Neba. Alhoewel het al meer dan 20 jaar wordt gehouden, wij zijn er nooit geweest. Tot vandaag! En wat was het leuk en gezellig. In de grote achtertuin bij Toko Neba waren allerlei kraampjes met eten en ander waar. Uiteraard was er […]
Plaatpizza met Aubergine en Tomaat
Plaatpizza is weer een nieuwe variant bij de verspakketten van de Albert Heijn. Dat leek me wel leuk om eens te proberen. Ik dacht echter dat er een rol pizzadeeg in zat, maar dit was gewoon pizzadeegmeel. Ik moest het pizzadeeg nog zelf maken. Dat is uiteraard gelukt, ik had het op tijd in de […]
Filetburger met Rucola en Aardappeltjes
Eigenlijk had ik woensdag bedacht om bij de slager op de Mulderslaan in Veenendaal wat te halen, alleen deze slager was op vakantie. Dan even doorfietsen naar de slager op de Prins Bernardlaan. Deze was wel open. Daar heb ik deze filetburgers gehaald. Dit zijn filetlapjes gevuld met gehakt. Bij de filetburgers had ik rucolasalade […]
Nasi Goreng met Sambal Boontjes
Eens geen nasi keboeli met ontbijtspek maar deze nasi met ham en bacon. Deze nasi is ook voor herhaling vatbaar. Ik gebruikte bij deze nasi zilvervliesrijst. Bij de nasi goreng deze keer geen saté, maar sambal boontjes. Ik had nog sperziebonen in de vriezer van mijn vader, die kon ik hiervoor perfect gebruiken. Nasi Goreng […]
Broodje Shoarma
Vandaag een makkelijke dinsdag. We hebben een broodje shoarma gegeten. De shoarma heb ik wel gebakken met een flinke bak macaroni groenten (paprika, ui en prei). Met allerlei sauzen op tafel kon iedereen er een feestje van maken.
Noodles met Paksoi en Speklapjes
Ingrediënten: noodles, 2 speklapjes, Chinese vijfkruidenpoeder, 2 paksoi, 2 lente-uien, 125 ml oestersaus, 125 ml water, 2 eetlepels sesamolie, 2 centimeter gember, 2 teentjes knoflook,