Ingrediënten: 1 theelepel sambal, 2 teentjes knoflook, 1 courgette, 1 rode paprika, 150 gram champignons, Provençaalse kruiden, 4 eieren, melk, peper, scheutje melk, hartig taart deeg, 1 gerookte kip, geraspte kaas,
Pruimentaart
Van een buurman kreeg ik een tas vol pruimen, echt heel veel pruimen. Wat kan je daarmee doen? Ik maakte er deze pruimentaart mee! Ingrediënten: 230 gram roomboter, 4 eieren, 300 gram witte basterdsuiker, 280 gram bloem, snuf zout, kaneel, pruimen,
Speklapje met Sla en Friet
Vandaag een gemarineerd speklapje, met veldsla en botersla en frietjes uit de Airfryer.
Taco’s met Gehakt, Paprika en Peultjes
Ingrediënten: 6 tacoschelpen, 1 ui, 300 gram gehakt, 1/2 gele paprika, 100 gram peultjes, 1 blik Bonduelle maïs fiësta, barbecuesaus, geraspte kaas,
Kersen Cupcake
Op het werk had een collega een teveel aan kersen. Ze had er kersen cupcakes van gemaakt. Ik mocht er eentje proeven. Lekker dat het was!
Gemarineerd Worstje met Spek, Aardappeltjes en Doperwten met Worteltjes
Vandaag een gemarineerd worstje omwikkeld met spek, gebakken aardappeltjes en doperwten met worteltjes.
Homemade Wok-to-go Noodles
We wilden een keer noodles maken zoals het gedaan wordt bij een wok-to-go of wokrestaurant. Eerst alles even in het kokend water hangen. Daarna alles in een loeihete wok met een woksaus en knoflook. Een zeefmandje voor de groente en het vlees had ik ergens achter in een keukenkastje liggen. Ergens had ik ook nog […]
Griekse Moussaka
Ingrediënten: 1 AH Verspakket Griekse Moussaka (1 rode ui, 2 tenen knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 4 tomaten, 1 zakje moussaka-kruidenmix, 2 aubergines, 1 courgette, 2 aardappels), 300 gram gehakt, 300 ml halfvolle melk, 100 gram geraspte kaas,
Spinazie Stamppot met Gepaneerde Kipschnitzel
Vandaag spinaziestamppot met een gepaneerde kipschnitzel. Kortom lekker makkelijk. Kipschnitzel bakken, aardappels koken. Spinazie wokken met een vleugje nootmuskaat. Spinazie door de aardappels stampen met een beetje melk. Simpel!
Flammküchen met Katenspek, Champignons en Rucola
Jammer genoeg was er geen flammküchendeeg meer bij Jumbo, dan maar pizzadeeg dun uitrollen. Gaat ook prima. Ingrediënten: 65 gram katenspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 150 gram champignons, pizzadeeg, 100 ml crème fraîche, peper, rucola,
Pasta met Kip en Paprika in Barbecue-tomatensaus
Ingrediënten: spaghetti, 2 teentjes knoflook, 1 kipfilet, 1 ui, 1 rode paprika, 1 oranje paprika, 1 blik tomaatblokjes, flinke scheut barbecuesaus, kaas, basilicum,
Nasi met Babi Pangang van ‘t Hoekje
Eigenlijk had ik een pasta gepland vandaag, maar daar hadden we allebei geen zin in. Het werd dus makkelijk. Michel haalde bij cafetaria ‘t Hoekje nasi met babi pangang. Lekker!
Cordon Bleu met Patat en Salade
Vandaag gewoon simpel: een cordon bleu met patat uit de Airfryer en een salade. Een prima zondagse maaltijd.
Pasta Chorizo, Courgette en Paprika
Ingrediënten: pasta, 1 ui, 100 gram chorizo, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 gele paprika, 1 courgette, 1 blik tomaatblokjes, Italiaanse kruiden, 100 ml crème fraîche, kaas, basilicum,